万圣节焦糖苹果坩埚制作教程，巧克力装饰创意食谱

步骤1：材料准备（巧克力焦糖苹果坩埚，可制作6-10个）

材料

- 6个大号或12个小号焦糖苹果

- 16盎司调温纯半甜巧克力或融化的深可可糖果涂层/巧克力融块

- 8盎司白色造型巧克力（或翻糖）

- 8盎司深色造型巧克力（或翻糖）

- 食用色素/糖霜色素（霓虹绿、黄、红、橙）

所需工具

- 铺有烘焙纸或Silpat防粘垫的烤盘

- 刀（可选：圆形饼干切模、圆形裱花嘴、水滴形及叶片形迷你饼干切模）

步骤2：焦糖苹果蘸巧克力

1. 若焦糖苹果底部有凸起（焦糖堆积形成的底座），用刀或厨房剪刀修平，并用手将苹果底部揉圆。

2. 将苹果完全浸入调温巧克力或融化的糖果涂层中，确保全面覆盖。

3. 提起苹果让多余巧克力滴落，可重复将底部浸入巧克力再提起的动作，帮助去除多余巧克力。

4. 将苹果放在烤盘上，避免形成巧克力底座。若出现底座，在巧克力凝固前移动苹果位置。

5. 使用调温巧克力需冷藏定型，糖果涂层则冷冻定型。若表面过亮，可用烘焙刷或纸巾轻微打磨，营造旧坩埚质感。

步骤3：制作坩埚边沿与沸腾液

1. 坩埚边沿：将深色造型巧克力揉成1/2英寸粗的长条，缠绕在苹果顶部，剪去多余部分并捏合接口。

2. 沸腾液：将白色造型巧克力染成霓虹绿，捏成小米粒大小的圆球。在苹果顶部内侧轻刷水，将绿球粘贴在边沿内。

3. 擀平霓虹绿巧克力片，用2英寸圆形切模切出圆片覆盖边沿内侧（可用刀或裱花嘴切孔）。将圆片穿过苹果棒固定，沿边沿按压出沸腾效果。

步骤4：添加火焰与把手

1. 火焰：将白色造型巧克力分别染成红、橙、黄色，混合压扁后擀至1/16英寸厚，用水滴形和叶片形切模（或刀）切出火焰形状，粘贴在坩埚底部两侧。

2. 把手：取少量深色巧克力搓成细条，首尾相连制成环形，另切1/8英寸小段粘贴在接口处，用少量水将把手固定在坩埚两侧。

步骤5：完成沸腾液滴装饰

将霓虹绿造型巧克力捏成小米粒大小的圆球，压扁成水滴形，粘贴在坩埚边沿制作沸腾液滴效果。成品需存放于密封容器，置于阴凉干燥处，可保存2天。