零废弃创意食谱：可食用果冻酒杯的四种制作方法

我热爱为聚会制作果冻酒杯，但派对结束后要收拾那些黏糊糊的小塑料杯并丢弃，实在令人头疼。

传统果冻酒杯既难拿取，不用杯子又容易让酒液从客人指缝滑落，弄脏衣物或地毯。受一篇用蔬菜盛装鸡尾酒的文章启发，我决定制作既方便拿取又可食用或堆肥的环保果冻酒杯。

步骤1：巧克力草莓果冻酒杯

材料：

- 大号草莓（越大越好）

- 草莓味果冻粉

- 可可利口酒

- 伏特加

- 巧克力碎（可选）

清洗草莓并挑选品相最好的。约需3盒草莓制作2杯果冻。切去底部使草莓能直立，注意不要切出洞口导致果冻泄漏。切去顶部并挖空内部。

制作巧克力脆皮草莓时，用微波炉低温融化巧克力碎，将草莓浸入熔化的巧克力中。另一种方法是等果冻定型后，在表面淋上熔化巧克力（虽未展示但同样美味）。

将1杯沸水与果冻粉混合，搅拌至完全溶解。加入半杯冷伏特加和半杯可可利口酒搅拌均匀。将液体注入草莓中，冷藏至凝固。

步骤2：黄瓜金汤力果冻酒杯

材料：

- 小黄瓜

- 无味吉利丁粉

- 金酒

- 汤力水

- 青柠汁（可选）

- 砂糖（可选）

清洗黄瓜后切去两端，再切成4段。用水果刀或小勺挖空黄瓜内部。

将1杯汤力水煮沸后加入吉利丁粉，搅拌至完全溶解。离火后加入2/3杯冷金酒和1/3杯冷汤力水。如需甜味，可添加少许青柠汁和砂糖。

将液体注入黄瓜杯中，冷藏至凝固。

步骤3：青柠玛格丽特果冻酒杯

材料：

- 青柠和/或柠檬

- 青柠味果冻粉

- 橙味利口酒

- 龙舌兰

清洗柑橘类水果后，将青柠对半切开并榨汁。将青柠皮内面外翻，去除果肉纤维。柠檬可用小刀挖出内部果肉。

将果冻粉与1杯沸水混合，搅拌至完全溶解。加入1/3杯橙味利口酒和2/3杯龙舌兰。将液体注入青柠/柠檬外壳中，冷藏至凝固。

食用前将柑橘杯对半切开成楔形。可蘸取砂糖装饰杯缘（模仿玛格丽特酒杯）。

步骤4：俏皮雪莉寺院果冻酒杯

材料：

- 樱桃味果冻粉

- 橙子味果冻粉

- 带梗酒渍樱桃

- 柠檬汽水

- 伏特加

- 红石榴糖浆（可选）

将1杯沸水与樱桃味果冻粉混合至完全溶解。加入1/2杯冷伏特加、1/2杯冷水和少许红石榴糖浆（可选）。将液体倒入迷你玛芬模具至半满。

切去樱桃底部使其能直立，每格模具放入一颗。冷藏至凝固后，将3/4杯沸水与橙子味果冻粉混合溶解，加入1/2杯冷伏特加和3/4杯柠檬汽水。将橙色液体注入模具覆盖樱桃层，再次冷藏至凝固。

脱模时可将模具底部浸入温水中软化。快看朋友们如何用舌头挑战缠绕樱桃梗吧！

（注：带梗酒渍樱桃在安大略省较难购买，我最终在Bulk Barn购得，但店员表示并非长期备货，建议提前致电确认。）