懒人必备！慢炖锅牛肉西兰花详细做法

除了炒面之外，我最爱的中餐就是牛肉西兰花了。我真的超爱这道菜！我吃过最好吃的牛肉西兰花是在墨西哥一家中墨混搭餐厅（真的）。不过我老公特别讨厌中餐，他讨厌所有叫"蔬菜"的东西，尤其是西兰花。他就是那种能尝出西兰花苦味的人，所以每次下馆子他的西兰花都归我！（耶！）他巴不得我永远别做这道菜。所以每次他出差我就放飞自我吃中餐，尤其是牛肉西兰花。这周末他又出门了，我要做超大份的牛肉西兰花，开心到飞起！这就教你们怎么做。

步骤1：

材料

1.5磅（约680克）无骨牛腩肉，切薄片（我直接买切好的）

1杯牛肉高汤

1/2杯酱油

1/3杯红糖

1汤匙芝麻油

3瓣大蒜，切末

4汤匙玉米淀粉

4汤匙慢炖锅里的汤汁（烹饪后取用）

16盎司（约450克）西兰花花椰菜

工具：

慢炖锅/电炖锅

量杯

量勺

搅拌勺

主厨刀（没入镜，自行脑补）

步骤2：

把牛肉放进慢炖锅。

步骤3：

小碗中混合牛肉高汤，

步骤4：

酱油，

步骤5：

红糖，

步骤6：

芝麻油，

步骤7：

和大蒜。知道快速剥蒜皮的方法吗？把蒜瓣放平面上，用刀背拍扁（类似手法就行），那层纸一样的皮就自己脱落了，然后拿主厨刀切碎就行。

步骤8：

把所有调料搅拌均匀。

步骤9：

酱汁浇在牛肉上搅拌均匀，盖上盖子低温炖4-5小时。

步骤10：

碗里混合玉米淀粉和慢炖锅里的汤汁，搅到顺滑后倒回锅里，彻底搅拌均匀。

步骤11：

加入西兰花搅拌均匀，盖上盖子高温再炖30分钟（要让汤汁沸腾才能浓稠）。

步骤12：

配热腾腾的米饭吃，或者直接吃都超赞！哦吼吼太香了！简单又美味，我每次都忍不住多加西兰花，根本停不下来！开动吧！