巨型奇巧巧克力棒制作教程，100%可食用手工甜品配方

大家好！欢迎来到我的第二个教程。本教程的目标是制作一个100%可食用的巨型奇巧©巧克力棒。事不宜迟，我们开始吧！

首先需要收集所有材料。以下材料清单包含所需食材和工具：

- 牛奶巧克力条

- 比利时华夫饼（在不同地区可能有不同名称，下一步附有图片）

- （建议使用可弯曲的）面包模具（用于塑形）

- 2个烹饪锅（需满足小锅把手能架在大锅边缘）

- 水

- 打印机

- 不干胶纸（用于制作logo）

巧克力与华夫饼的具体用量将在下一步说明

步骤1：计算巧克力与华夫饼用量

要确定所需巧克力量，需先决定巧克力棒中比利时华夫饼的占比。原理很简单：已知面包模具体积和华夫饼体积，即可计算出所需巧克力量。

基本原则：华夫饼用量越少，巧克力层越厚（切割难度增加）；但巧克力用量过少会导致华夫饼外露影响美观。我的配方是每边预留约1厘米厚的巧克力层。

体积测量方法：

- 华夫饼体积：直接用量具测量长×宽×高（厘米）

- 模具体积：由于模具侧壁可能不垂直，可采用排水法——将模具装水至接近满溢，将水倒入直壁容器后测量长×宽×高

模具总体积减去华夫饼体积，即得所需巧克力体积。通过巧克力密度（1.325克/立方厘米）换算为重量。

示例计算：

模具体积2000立方厘米 - 华夫饼体积1152立方厘米 = 848立方厘米巧克力

848 × 1.325 = 1123.6克巧克力

步骤2：制作logo/融化巧克力

准备好所有材料后，开始制作奇巧©logo。我打印了官方logo，用美工刀在带背胶的塑料膜上刻出图案，然后将logo粘贴在面包模具底部。

现在开始融化巧克力：在大锅中加入适量水（水位以不接触悬空的小锅为宜），加热大锅。将巧克力全部放入小锅，注意绝对不能让水混入巧克力（会导致巧克力变质）。将小锅架在大锅上，等待巧克力完全融化。

步骤3：制作巧克力棒

待巧克力完全融化（无颗粒状态）后，先在模具底部倒入第一层巧克力。将华夫饼轻轻放置在巧克力层上，注意不要按压过重（避免接触模具底部），同时保持华夫饼与模具侧壁的距离。根据模具尺寸可能需要切割部分华夫饼以完美拼合。

华夫饼铺好后，倒入剩余巧克力覆盖表面。务必刮净锅中的巧克力，确保巨型奇巧©巧克力棒的完整性。将模具水平放入冰箱或冷冻室，保持静止避免晃动（否则华夫饼会上浮）。

接下来就是等待时间，建议利用这个空档清理厨房（我每次都搞得一团糟）。

步骤4：成品展示

瞧！巨型奇巧©巧克力棒完成啦！将模具倒扣在盘子上，轻轻晃动即可脱模。若遇粘连，可在烤箱中稍微加热一下模具。最后别忘了揭掉塑料logo（可以用刀辅助脱模）。

小建议：下次我会用更厚的材料制作logo（比如3D打印或激光切割），当前版本的logo清晰度略有不足。

尽情享用吧！如果喜欢这个教程，请为我投票支持！