经典西式蟹肉魔鬼蛋食谱，详细步骤与摆盘技巧

偶然发现一份蟹肉魔鬼蛋食谱，刚好想起存货的罐装蟹肉（打折时必囤货），立刻动手制作！我对原食谱做了大幅改良，成品味道更胜一筹。假设您已掌握水煮蛋的烹煮和剥壳技巧，此处直接进入正题。

食材：

6个水煮蛋（去壳） ½杯熟蟹肉+4汤匙装饰用蟹肉 2汤匙细切红洋葱 2汤匙细切红甜椒 2汤匙细切橙甜椒 2汤匙细切绿甜椒 2汤匙细切酸黄瓜（我用的是小酸黄瓜） 1茶匙干莳萝 2汤匙青柠汁 1汤匙橄榄油 2汤匙蛋黄酱 1茶匙第戎芥末酱 1茶匙孜然粉 适量盐和黑胡椒

实用工具：

步骤1：调制蟹肉馅

将蟹肉与洋葱碎、甜椒碎、酸黄瓜碎、青柠汁、橄榄油、莳萝及适量盐胡椒混合均匀

步骤2：分离蛋黄

将鸡蛋纵向对半切开，用小勺将蛋黄完整取出

步骤3：制作蛋黄酱

将蛋黄与蛋黄酱、孜然粉、芥末酱混合捣碎，按口味添加盐和胡椒调味

步骤4：终极组合

将蛋黄酱与蟹肉馅充分搅拌，填入蛋白凹槽中，顶部装饰蟹肉和少许莳萝即可享用！