经典美式雪球饼干食谱，6种原料轻松制作节日甜点

在本教程中，我将教您制作雪球饼干。这个简单的雪球饼干食谱只需6种原料。它类似糖霜饼干和酥饼的结合体，但内馅含有坚果并裹着糖粉。雪球饼干在美国节日期间非常受欢迎。制作过程极其简单，我能做到，您也一定能！开始烘焙吧！

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步骤1：食材与工具

食材：

- 无盐黄油 1杯（软化，227克）

- 香草精 1½茶匙（7毫升）

- 糖粉 ⅔杯（65克）

- 细碎碧根果 ¾杯（可用核桃/花生等替代，112克）

- 中筋面粉 2¼杯（270克）

- 盐 1茶匙（5克）

- 额外糖粉 约1杯（用于裹饼干）

工具：

- 大号搅拌碗

- 手持搅拌机/厨师机/木勺（配打蛋器）

- 橡皮刮刀

- 烤盘或烤盘

- 烘焙纸或硅胶烤垫

- 糖粉盛装小碗

- 冷却架

步骤2：搅打黄油与糖

预热烤箱至400°F/205°C，确保烤架置于中层位置。

将软化黄油、糖粉和香草精加入大碗，用搅拌器充分搅打混合。若无搅拌器可用打蛋器手动操作。

步骤3：加入坚果

现在混入碎碧根果。您也可根据喜好使用核桃或花生替代。

步骤4：加入面粉

将盐与面粉混合，分次加入面团中搅拌至形成饼干面团。必要时用刮刀清理碗壁。

取出搅拌桨并清洁干净。

步骤5：塑形烘烤

用汤匙舀取一大勺面团，用手揉成球状（约2汤匙量）。将饼干球放在铺有烘焙纸或硅胶垫的烤盘上。

入烤箱烘烤8-10分钟，至底部呈现浅金黄色（边缘可见变色），顶部也可能轻微上色。

出炉后让饼干在烤盘上冷却5分钟。

步骤6：裹糖时刻

将稍温热的饼干放入糖粉碗中滚动，使其均匀裹粉，然后移至冷却架完全冷却。糖粉在温热状态更容易附着，勿待完全冷却后再裹糖。

完全冷却后即可享用！如需打印食谱请点击此处。