节日必备南瓜派面包食谱，创新做法+烘焙技巧全解析

虽然看起来像派，但确实是面包！（南瓜面包）非常适合节日场合。每当想到节日，我就会联想到南瓜派。但年年吃原味南瓜派未免有些单调，所以我总想着如何给它增添新意。今年我突发奇想，决定用有趣的方式呈现南瓜面包——于是南瓜派面包就诞生了！想学怎么做吗？其实和做派一样简单哦~;)

烘焙小贴士

- 制作派时，用铝箔条覆盖派皮边缘约一半烘烤时间

- 提前几分钟检查烘烤状态（比食谱标注时间早些查看），我发现大多数时候已经熟了，这样能避免烤过头

- 舀面粉前先轻轻搅松，每次测量更准确

- 蛋糕师傅教我的诀窍：把建议温度调低25°F，效果很好（但这个食谱已经调整过啦，哈哈）

- 担心底部烤焦的话，可以在烤架下层垫铝箔或烤盘，持续一半烘烤时间

- 剩余的鲜奶油可以挤在蜡纸上冷冻保存

步骤1：食材准备

- 白砂糖 3杯

- 植物油 1杯

- 大号鸡蛋 3个

- 16盎司纯南瓜泥 1罐

- 中筋面粉 3杯

- 南瓜派香料 3茶匙

- 小苏打 1茶匙

- 食盐 1/2茶匙

- 泡打粉 1/2茶匙

- 香草精 1茶匙

- 粗切核桃仁 1杯（可选）

- 派皮 1个

- 鲜奶油或浓奶油（可选）

步骤2：制作开始

这个食谱是多年前网上找的，我稍作改良。开始吧！预热烤箱至325°F。在大碗中打发砂糖和植物油，加入鸡蛋和南瓜泥搅拌均匀。取出冷冻派皮软化（或自制派皮）。

步骤3：混合干料

将面粉、南瓜派香料、小苏打、盐和泡打粉过筛到另一个大碗。先混合一半到南瓜糊中，再加入剩余部分。按需加入核桃仁。

倒入派皮约2/3满，用铝箔条覆盖派皮边缘，持续约一半烘烤时间。

步骤4：进烤箱啦:)

325°F烘烤约1小时。用牙签检查：抽出时干净即表示完成。

步骤5：制作糖霜和奶油

我做了简单糖霜让面包呈现南瓜派的光泽感：糖粉过筛后少量多次加水，再加少许剩余南瓜泥调色增味，刷在表面（照片不太明显，但实际很精致）。

上桌前可现打鲜奶油（糖粉+香草精打发至硬性发泡），或直接购买喷射奶油。详细教程推荐参考Forkable的"现打鲜奶油制作"。剩余奶油可挤在蜡纸上冷冻保存，或者像我一样做热可可搭配哦~;)

步骤6：完成啦:)

切块享用吧！感谢查看我的教程，请为面包大赛投我一票~