简易双成分蜜饯橙皮制作教程（含巧克力升级版）

在这个教程中，我将向您展示如何制作我最爱的糖果。我大约每月都会制作一次这个食谱。

您只需要3种原料：

橙子 & 糖

以及适量清水（您应该有的）

原料比例为1:1（稍后解释）

请确保刀具锋利，否则切除橙皮白色部分会非常困难。

所需工具

削皮刀（锋利） 切菜板 烤盘 烘焙纸

步骤1：清洁

像我一样先清理工作台。请选择有机橙子，因为我们会食用果皮。普通橙子可能喷洒过农药，即使是有机的也要彻底清洗果皮，我用了刷子清洁。

步骤2：切割

洗净后将橙子切成4等份。这个尺寸既适合制作糖果，又方便去除白色部分（白色部分会导致发苦）。先用刀切除大部分白色部分，再用削皮器彻底去除残留。操作时要非常小心，尽量保留完整果皮以获得漂亮的长条形状。

步骤3：制备

将橙皮用沸水焯烫3次，每次2分钟。完成后称量橙皮重量，按1:1比例加入等重量的糖和水。煮沸后保持20-30分钟直至蜜饯化。将橙皮平铺在烤盘上，确保不互相接触。稍晾干后撒糖拌匀，直至不再黏手。

步骤4：巧克力惊喜

谁不喜欢橙香与巧克力的组合呢？不喜欢的话这道步骤可能不适合您。融化巧克力后给蜜饯橙皮裹上巧克力衣，这能为原本就美味的糖果增添绝妙口感。

希望您喜欢这个食谱，期待听到您的反馈！