健康椰子松露食谱，素食无麸质甜点制作教程

我太爱这些椰子松露了！它们制作简单，味道超棒，采用健康食材，还适合多种饮食需求——素食者、纯素者、原始饮食者都能享用。快让所有朋友和家人一起品尝吧！

开始制作！

步骤1：食材准备

制作约60颗松露所需材料：

- 750克干椰丝

- 14颗去核枣干

- 约3把核桃仁

- 约3把黑巧克力（我用的是100%黑巧，喜欢苦甜口的也可以）

- 200毫升椰浆（普通奶油也可替代）

- 约7汤匙可可粉

※以上为参考配比，可根据口味增减核桃、巧克力和枣干用量

※需要准备食品加工机

步骤2：制作椰子黄油

将干椰丝倒入食品加工机，高速搅拌数分钟。待椰丝完全变成顺滑的椰子黄油状即可（搅拌不足会导致成品易碎）。若椰丝粘壁，可用刮刀辅助整理。

步骤3：枣泥椰浆混合

椰子黄油达到理想质地后，逐颗加入去核枣干（记得去籽！）。接着倒入椰浆，继续搅拌至完全混合。此时可尝味调整甜度，若不够甜可增加枣干用量。

步骤4：添加风味料

现在加入核桃碎和巧克力碎。建议使用食品加工机的脉冲模式，保留颗粒口感（超好吃！）。这一步可以自由发挥，添加其他坚果或尝试花生酱（我还没试过这个组合！）。

步骤5：混合完成

成品应该呈现如图状态……将混合物放入冰箱冷藏至少半小时，后续操作会更方便。

步骤6：塑形时刻

用勺子挖取适量混合物，揉成小球（可能需要稍微揉捏面团防止碎裂）。

步骤7：裹粉装饰

最后一步：将松露球在可可粉中滚一圈。微苦的可可粉与枣泥的甜味形成绝妙平衡。

步骤8：大功告成！

完成啦！尽管双手沾满食材，但值得庆祝！做好后建议冷藏数小时再尽情享用！