家庭聚会必备！威士忌香草烤猪肉配方+奶油酱汁秘诀

每次我们在欧洲探亲时，家人总会在烧烤架上制作烤猪肉。用一大块烤肉就能轻松招待一整桌人，几乎不用费心照料。我平时很少做猪肉料理，但这样的烤肉简直是周末最完美的治愈系美食！这次我调了威士忌腌料，烤出来的肉质特别美味！搭配了瑞士土豆饼和烤蔬菜，最后淋上香草奶油酱，简直绝配！

步骤1：

4-6人份材料

- 猪肩肉烤肉 1块（约1.3公斤）

腌料

- 欧芹 1把（切碎）

- 豆瓣酱 2汤匙

- 辣芥末 3汤匙

- 大蒜 1瓣（捣碎）

- 整粒胡椒粒 适量

- 迷迭香 适量

- 意式混合香草 适量

- 孜然粉 适量

- 甜椒粉 适量

- 盐 适量

- 威士忌 4汤匙

- 橄榄油 3汤匙

步骤2：

调制腌料。在烤肉脂肪层切出菱形格纹，将腌料均匀刷入切口，确保肉块充分吸收。密封后放入冰箱腌制过夜（至少4小时）。

步骤3：

接下来的工作就交给烤箱啦！预热至200℃，烤制1.5小时。香草会在表面形成美妙脆皮，出炉后搭配配菜即可享用。