家庭版零失败白面包制作全攻略（含发酵技巧）

虽然孩子们都爱甜食，但我家先生可是个"面包控"，所以我们经常在家烤面包哦 :)

步骤1：食材准备与制作方法

- 面包粉 5-6杯

- 活性干酵母 1½汤匙

- 温水 2杯（约40℃）

- 盐 1茶匙

- 植物油 4汤匙

- 细砂糖 8汤匙

制作步骤：

1. 将酵母溶于温水中，静置至表面起泡（约5-10分钟）

2. 另取大碗，将砂糖与面包粉充分混合

3. 待酵母水起泡后，加入盐和植物油搅拌均匀

4. 分次加入面粉（每次1杯），用木勺搅拌成絮状

5. 在撒粉的案板上揉面至光滑弹性，放入抹油大碗中翻面使表面沾油

6. 覆盖湿布置于温暖处发酵1小时，或直至面团膨胀至2倍大

7. 取出排气后分成两等份，分别揉圆整形放入吐司模

8. 二次发酵30分钟至模具8分满

9. 烤箱预热至180℃（350℉），中层烘烤30分钟

步骤2：完美享用

面包出炉后立即刷上融化黄油，待完全冷却后切片。此配方可制作2条标准吐司！