家常烤箱版烤茄子甜椒配菜食谱，低脂健康搭配指南
这是一道美味且简单的配菜，可搭配肉类食用。我个人更喜欢搭配鱼肉食用。您需要准备：
- 茄子
- 青椒
- 红椒（可选）
- 洋葱
- 橄榄油
步骤1：预处理食材
将烤箱预热至350°F（178°C）。将茄子、甜椒和洋葱切片。将所有切好的蔬菜放入耐热玻璃容器中（如Pyrex®品牌容器）。根据口味加入橄榄油，建议初始用量为1/4杯，后续可按需添加。
步骤2：混合调味
用勺子或手轻轻搅拌蔬菜，确保橄榄油均匀包裹食材。可根据个人喜好添加盐、黑胡椒或其他香草调味（此步骤为可选增强风味）。
步骤3：烤制过程
将容器放入预热好的烤箱中层，烤制25-30分钟。中途可取出搅拌一次，确保蔬菜均匀受热。当蔬菜边缘呈现金黄色且质地变软时即可取出。
步骤4：装盘享用
稍微冷却后装盘，可搭配柠檬角或新鲜香草装饰。建议趁热食用以获得最佳口感。
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