篝火曲奇制作指南，露营也能烤出完美甜点

我超爱篝火！真的超级爱！所以当女儿想烤曲奇时，我完全支持！！但她不知道，我们要来点户外新玩法！篝火上几乎能烤万物。我是说真的万物！！！稍等，我们要开启超级童子军模式了！当年在童子军时，我学过用硬纸盒烤蛋糕。同理，这个教程会教你在火坑里完美烤出美味曲奇！这个夏天不用开厨房烤箱，直接扔火堆里烤！露营时超有趣，还是绝佳的户外童子军训练活动。开烤吧！

你需要：

- 篝火坑

- 适配烤架 或 搭建托架的石头

- 生火材料（打火机/火柴、树叶、细枝、木柴）

- 曲奇面团

- 烤盘

- 铝箔纸

- 烹饪喷雾

- 易拉罐

- 隔热手套

步骤1：组装烤架

具体操作取决于你的火坑类型和是否有现成烤架。我的火坑特别宽，所以用石块给烤盘搭了支撑架。方法是用旧露台砖块垂直靠坑壁堆砌，腾出刚好能放烤架的空间。

多数露营地火坑较矮且不算太宽，通常自带烤架。这种情况不需要额外搭建。如果烤盘能直接架在坑上，直接用就行！

注意：并非必须架烤架。只有当火坑太宽且无法在坑内搭建支撑结构时才需要。虽然我本可以在砖块上放烤架，但烤盘刚好适配就没必要了。

步骤4会说明如何按需升降烤架/烤盘

步骤2：生火

成功生火的关键是提前备好所有材料：引火物、细柴和燃料木。我准备了5堆材料：

- 树叶+细枝（引火物）

- 小细枝（细柴）

- 中等细枝（细柴）

- 大粗枝（燃料木）

- 木材（燃料木）

先点燃树叶堆底部，着火后加最细的树枝。火势要够旺但不能太密导致熄灭。我通常倒一捧松散树枝，用嘴吹气助燃。额外氧气能促进燃烧。

小树枝着火后，立即用 teepee 造型在火焰上加中号树枝。即使只有部分着火也能继续搭建，边加边吹气。

中号树枝烧旺后，按同样方式加大号树枝和木材。此时应有稳定火焰，无需再吹气。

可能需要将底火移到坑中央，或调整木柴位置以便添加大块木材。确保木柴间留空隙让火"呼吸"，缺氧会熄灭！

现在坐下休息会儿，享受篝火吧！

步骤3：准备"烤箱"

拿旧烤盘铺铝箔纸（用新烤盘会弄脏哦）。喷上烹饪喷雾，中间放个易拉罐。

现在需要曲奇面团。我在后院烤的，直接按巧克力豆包装背面的配方现做面团。毕竟这是孩子最爱的环节。如果要方便或露营用，可以用预制冷藏面团。不建议用冷冻面团除非提前解冻。两种面团都可行，随你选。

把面团滴在烤盘上，注意保持间距，周围留出易拉罐位置。用两大张铝箔纸盖住曲奇，封好边缘。中间的易拉罐会形成帐篷状，让空气循环，像普通烤箱一样烘烤！

步骤4：烘烤曲奇

火焰熄灭只剩红炭时最合适！我们就要用这种高温炭火，不要明火。火焰会让锅底受热不均导致曲奇烤焦。没人爱吃焦曲奇！

等火苗基本消失后，均匀铺开热炭。把迷你曲奇烤箱放在烤架或支撑物上，烤约8分钟。戴隔热手套取出检查熟度。这时要判断是否需要继续烤（或升降烤盘）。别频繁开盖散热！我烤到8分钟时（见上图）还完全没熟，又多烤了10分钟。第二次检查发现还是欠火，赶紧换小砖块降低烤箱高度靠近热源，还转了烤盘因为一边受热更多。

如果曲奇底部过快焦黑，可能需要抬高烤盘。参考步骤1用石块重建/抬高支撑架。也可减少炭火降温。

我总共烤了28分钟，但如果在8分钟时就降低烤盘（吃一堑长一智！）应该能更快。总时间取决于炭量、烤箱与炭火距离和曲奇种类。

步骤5：冷却享用

和普通曲奇一样，需要稍凉再脱模。我直接把铝箔纸从烤盘上滑下来，让曲奇在箔纸上完全冷却。看这完美的底部！要是烤时有火焰肯定没这效果！！

冷却后，开吃！！我超满足！！虽然整个过程有少量烟（正常现象），但曲奇完全没有烟熏味！卖相口感都完美！大成功！做曲奇太有趣了，迫不及待想再做！