复活节芝士蛋糕蛋制作教程，无需烘焙的节日甜点创意

这是一个正在快速成为复活节传统的甜点食谱！我已经连续两年制作这些芝士蛋糕复活节蛋了。当我偶然发现这篇帖子时立刻爱上了它们：'Steph的芝士蛋糕填充巧克力复活节蛋'。整个制作过程无需烘焙，最困难的环节可能是找到中空巧克力蛋。本教程中使用的巧克力蛋来自See's Candies。虽然我曾用真鸡蛋壳自制过巧克力蛋，但今年决定直接购买成品。

步骤1：食材准备

所需食材清单：

芝士蛋糕部分

- 5盎司奶油奶酪（室温软化）

- 1/4杯糖粉

- 1/2茶匙柠檬汁

- 1/2茶匙香草精

- 1/2杯浓奶油

蛋黄部分

- 杏子果酱

- 裱花袋

可选：Peeps棉花糖！本食谱改编自Steph的博客食谱'Cheesecake Filled Chocolate Easter Eggs'

步骤2：处理巧克力蛋

用手握住巧克力蛋，用厨房纸包裹固定。使用锯齿刀轻轻描出想要的锯齿边缘轮廓，再次加深切割深度，当完全绕蛋顶一圈后即可取下顶部。可以看到这些See's巧克力蛋内还藏着白巧克力小鸡！

步骤3：制作芝士蛋糕

将奶油奶酪、糖粉、柠檬汁和香草精倒入搅拌碗，高速搅打3-4分钟至顺滑蓬松状态后备用。另取一碗倒入浓奶油，小心打发至硬性发泡状态，再将奶油霜与奶油奶酪糊混合均匀。

步骤4：填充蛋壳

使用裱花袋将芝士蛋糕糊填入中空巧克力蛋，填满至顶部后在中心位置留出浅坑。

步骤5：制作蛋黄

用两把汤匙配合，在芝士蛋糕中心凹陷处填入一勺杏子果酱。如照片所示，初次填充时可能因预留空间不足需要补填芝士蛋糕糊。所有蛋壳填充完成后，需放入冰箱冷藏定型后再食用。

步骤6：创意摆盘

细心的你可能发现照片中只有5个蛋——其中一个在制作过程中破裂了，我们灵机一动用仿真草垫做了个小巢，中间放上黄色Peeps棉花糖作为装饰！