单人叠层墨西哥卷饼做法，5分钟微波炉速成食谱

独自烹饪常常充满挑战，而要做出营养美味的一餐更是难上加难。不过这道菜既容易制作又美味可口，几分钟就能组装完成，微波炉加热更是瞬间完成。最棒的是，你可以用任意剩余肉类制作——用剩下的烤鸡或压碎的汉堡肉饼都行，手边有什么就用什么。什么都没有？那就做个纯芝士墨西哥卷饼吧！配上一份绿色沙拉，仿佛置身你最爱的墨西哥餐厅。

步骤1：准备食材

你需要以下材料：

- 烤鸡胸肉1/2杯（切丁）

- 玉米饼2张（切/撕成小块）

- 洋葱1/4杯（新鲜或冷冻，切碎）

- 墨西哥混合芝士或切达芝士1/2杯（擦丝）

- 罐装墨西哥卷饼酱1/2杯

步骤2：食材分层

在单个微波炉安全容器中按以下顺序铺料：

1) 底部铺1汤匙酱汁并抹匀

2) 铺一层玉米饼覆盖底部

3) 在玉米饼上淋1汤匙酱汁

4) 均匀铺放半份鸡肉

5) 均匀撒上半份洋葱碎

6) 均匀撒上1/3份芝士

步骤3：制作第二层

从玉米饼开始重复上述步骤，制作第二层酱汁、鸡肉、洋葱和芝士。

步骤4：制作顶层

顶层铺剩余玉米饼，淋上剩余酱汁并撒上剩余芝士。

步骤5：烹饪

微波炉高火加热2-3分钟至内部热透且芝士融化。或用烤箱350°F（约175°C）烤约20分钟至表面起泡。此菜品适合冷冻保存，食用前取出解冻后按上述方式加热即可。