超棒早餐墨西哥卷饼食谱，简单步骤，美味满分

这食谱真的绝了！我是说真的绝了！它制作快速、饱腹感强，而且天哪，简直美味极了！酥脆的烤玉米饼里塞满了香肠碎、炒蛋、融化的芝士和葱花。完全不需要我夸大其词，食材本身就足够诱人！无论是早餐、早午餐还是午餐，随时享用都能让你仿佛置身天堂……

以下是1人份所需食材：

2根香肠

2个鸡蛋，打散

适量盐和黑胡椒

2-3根葱，切段

30克切达芝士，擦丝

1张小麦玉米饼

步骤1：制作馅料

中火加热不粘锅。锅热后，将香肠肉从肠衣中挤出直接下锅，用锅铲将香肠肉碾碎，煎至全熟（约3-4分钟）。

步骤2：制作馅料

倒入打散的蛋液，撒足量盐和黑胡椒，加入葱段。

步骤3：制作馅料

持续翻炒至鸡蛋完全凝固成块（约1-2分钟）。

步骤4：组装

将鸡蛋混合物倒在玉米饼中央。保持锅具加热状态，稍后还要用。

撒上擦丝的芝士。

步骤5：折叠

将玉米饼对折成三角形，确保馅料完全包裹在内。

步骤6：烘烤

将卷饼折痕面朝下放入热锅中，煎至金黄酥脆。翻面重复操作。

步骤7：完成！

趁热享用吧！绝对让你大快朵颐！

没开玩笑，这款早餐墨西哥卷饼真的色香味俱全！超级满足！你还可以自由调整口味：试试用蒜香芫荽玉米饼代替普通款，香肠种类也会极大影响风味。撒点辣椒碎增加刺激，或配一勺酸奶油中和口感，全凭你喜欢！

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