纯素红薯砂锅食谱，健康节日主菜制作指南

1罐（40盎司）红薯泥；沥干水分

3汤匙亚麻籽粉与5汤匙水混合

1/3茶匙盐

1/4杯浅棕红糖

1/3杯植物黄油

1-1/2茶匙泡打粉

顶层配料

1-1/2杯干谷物碎屑（我用完剩下的玉米片、脆米和肉桂脆谷）

4汤匙植物黄油

1/4杯浅棕红糖

1/2杯切碎的山核桃仁

制作步骤

1. 烤箱预热至350华氏度（约175℃），在2夸脱烤盘上喷洒防粘喷雾备用

2. 在搅拌碗中，将亚麻籽混合物与红薯泥搅打至接近顺滑状态

3. 加入盐、1/4杯红糖、1/3杯植物黄油和泡打粉（可见小块黄油残留属正常现象）

4. 将混合物倒入准备好的烤盘

5. 干谷物处理：将1-1/2杯干谷物碎屑装入加仑尺寸保鲜袋，用手压碎至均匀碎屑（完全不会弄脏）

6. 山核桃处理：将山核桃仁放在砧板上，用锋利刀具切碎（防止果仁飞溅）

7. 混合顶层料：将切碎的山核桃与谷物碎屑混合，加入4汤匙植物黄油和1/4杯红糖（需将固态黄油切成小块）

8. 在保鲜袋内揉捏所有材料至形成松散碎屑（袋内操作可保持工作台清洁）

9. 将红薯混合物倒入烤盘（允许存在细小颗粒）

10. 均匀铺平红薯层

11. 撒上顶层碎屑，按指示烘烤（若顶层过快上色可用锡纸覆盖）

烘烤时间

分量

步骤1：干谷物处理

1-1/2杯干谷物碎屑（我用完剩下的玉米片、脆米和肉桂脆谷）用手压碎至均匀碎屑

步骤2：山核桃挑选

将整颗山核桃放置在砧板上

步骤3：山核桃切碎

使用锋利刀具切碎山核桃，防止果仁四处飞溅

步骤4：混合材料

将切碎的山核桃与压碎的干谷物混合

步骤5：添加其他配料

在装有谷物碎屑和山核桃的保鲜袋中，加入未软化的植物黄油块和浅棕红糖

步骤6：混合碗操作

将罐装红薯泥、亚麻籽混合物、盐、红糖和泡打粉搅打至完全融合

步骤7：添加植物黄油

在红薯混合物中加入植物黄油并搅打混合

步骤8：允许颗粒存在

植物黄油无需完全融合，留有小块或颗粒不影响成品

步骤9：准备倾倒

将混合物倒入预处理烤盘（允许存在细小颗粒）

步骤10：烤盘状态

将红薯混合物均匀铺满整个烤盘

步骤11：撒顶层料

将保鲜袋中的顶层碎屑均匀撒在表面，按指示烘烤后即可享用