传统西弗吉尼亚腌黄瓜西红柿沙拉制作方法

在西弗吉尼亚州的偏远山区长大，这道菜是"霍勒家族"聚会的必备凉菜。清爽脆嫩的口感非常适合正午食用，既健康又能帮助补水。

步骤1：材料准备

所需食材非常简单：

- 中等黄瓜3根（或大黄瓜1根半）

- 西红柿3个

- 白蒸馏醋

- 中等红洋葱1个

- 水

- 盐（可选）

- 食用油

- 带盖大碗（或保鲜膜）

- 削皮刀

- 砧板

- 1杯量杯

- 1/3杯量杯

- 主厨刀（可选）

步骤2：现实版水果忍者：蔬菜篇

清洗黄瓜和西红柿。西红柿去蒂，切除底部和坏损部位。先将西红柿对半切，再对半切，最后切成八等份的月牙形。将番茄块放入碗中。切除黄瓜两端（虽然不确定是否科学，但姑姑总说要去掉两端，因为它们不容易吸收腌料），然后纵向切成1/4英寸的薄片，也放入碗中。

步骤3：宝贝，别让我流泪

处理洋葱是我最不喜欢的环节（不是因为难，是我太娇气）。建议戴手套并用大刀操作，但非必需。切除洋葱两端，剥去外层干皮。将整个洋葱切成1/4英寸的薄片，分离成洋葱圈，丢弃中间硬芯。将洋葱圈加入碗中。

步骤4：科学实验时间

量取3杯白蒸馏醋倒入碗中，再加入3杯水和1/3杯食用油。充分搅拌后，确保所有黄瓜和西红柿都浸没在腌料中。

步骤5：冷藏时间

用盖子或保鲜膜密封碗口，放入冰箱冷藏。冷藏时间因人而异：有人2小时后就喜欢，室友却要等24小时。建议从6小时或隔夜开始尝试。我常搭配午餐肉三明治作为配菜，尽情享用吧！附注：这个分量够6-8人食用，或者1个蔬菜狂热者独享。