彩虹水果沙拉健康食谱，12种水果创意摆盘教程

人们常说要"吃掉彩虹"。我很好奇这会是怎样的味道，于是决定制作一份形似彩虹的健康水果沙拉。

所需工具

大碗

12个小碗

厨房纸巾

滤网

砧板

刀具

量杯

叉子/勺子

10-15颗草莓

1个石榴

1/2个西瓜

2杯红加仑

1个芒果

2-3个杏子

1-2根香蕉

1/2个菠萝

2个苹果

3个奇异果

2杯蓝莓

2杯黑莓

步骤1：准备石榴

首先在石榴顶部切开约3厘米深的切口，然后尝试将其掰开。重复此操作处理两个半颗石榴。小心取出石榴籽放入碗中，丢弃白色内皮。最后将碗放入冰箱冷藏，同时准备其他水果。

步骤2：准备红加仑

将2杯红加仑倒入滤网，用冷水仔细冲洗。平铺在厨房纸巾上晾干。5-10分钟后去除果蒂，将红加仑装入小碗放入冰箱。

步骤3：准备草莓

清洗草莓后用厨房纸巾吸干水分。将草莓对半切开，紧贴果蒂位置分别向左右各切一刀，即可完整取出果蒂。切成四等份后放入冰箱冷藏。

步骤4：准备西瓜

将西瓜对半切开，取其中一半使用。切成5厘米宽的条状，沿瓜皮边缘切下果肉。其他条状重复此操作，最后切成适口小块。

步骤5：准备芒果

先削去芒果外皮，沿果核两侧将果肉完整切下（附赠小贴士：果核上的残留果肉可以直接吃掉哦）。将芒果肉切成条状，再横向改刀成丁，装碗冷藏。

步骤6：准备杏子

洗净杏子后对半切开，采用与草莓相同的去蒂方法（左右各切一刀取出果蒂）。将两半杏肉再各切一刀，制成适口小块，记得将碗放入冰箱。

步骤7：准备香蕉

剥去香蕉皮后，切成1厘米厚的片状，再将每片对半切开，装入冰箱冷藏。

步骤8：准备苹果

洗净苹果后用厨房纸巾擦干。对半切开后，采用与草莓相同的去蒂方法。将两半苹果再各切一刀，最后切成喜欢的小块。

步骤9：准备菠萝

先拧下菠萝顶冠，用刀削去外皮。沿中间硬芯切下果肉，切成方块状。将菠萝芯中剩余果汁挤入果肉碗，最后冷藏保存。

步骤10：准备奇异果

切去奇异果两端，用刀贴着果皮旋转一周去除外皮。将果肉先切成条状，再横向改刀成丁，装碗冷藏。

步骤11：准备蓝莓

将蓝莓倒入滤网冲洗，平铺在干燥的厨房纸巾上。5-10分钟后装入小碗冷藏。

步骤12：准备黑莓

将黑莓倒入滤网小心冲洗，平铺在厨房纸巾上晾干。装入小碗后放入冰箱冷藏。

步骤13：混合水果

开始组装彩虹沙拉：按蓝色系（蓝莓/黑莓）→绿色系（奇异果）→黄色系（芒果/菠萝）→橙色系（杏子/香蕉）→红色系（草莓/石榴/红加仑/西瓜/苹果）的顺序摆盘。尽情享受这道视觉与味觉的双重盛宴吧！