澳洲自制披萨烤箱完整建造指南（含10步详解）

自制披萨烤箱建造指南

本教程非套件组装，全程自主设计施工。从确定尺寸开始逐步构建。

材料清单

- 水泥

- 耐火砖

- 主体结构用砌块/砖块

- REO钢筋

- 木制模板

- 耐高温防火隔热材料（需超高温评级）

- 烟囱组件

- 砖锯（可使用角磨机配切割片）

- 水泥搅拌机

- 泥刀

- 水平仪

- 防尘口罩

- 护目镜

- 耳罩

- 防护手套

步骤1：选址规划

原址为池塘，填平后确保具备合理坡度防止积水倒灌。操作流程：

1. 铺设路基并压实

2. 放置REO钢筋并浇筑染色混凝土

3. 表面做拉毛处理

步骤2：基础建造

标记基础位置并计算砌块用量，建议：

- 尽量使用整砖减少切割

- 额外加入REO钢筋增强基础强度（可选）

- 砌筑首层并填充核心，建议连续砌筑数层

步骤3：坡度校正

因地面坡度较大，使用木制楔形模板调整墙体水平度。待楔形结构固化后继续砌筑至顶层。

步骤4：操作台面

达到设计高度后，使用曲面模板浇筑台面：

- 前沿采用弧形设计打破直角结构

- 内部嵌入REO钢筋增强承重

步骤5：穹顶构造

基础台面完全固化后开始穹顶造型：

1. 绘制基础圆并铺设耐火砖作为基准

2. 制作木质拱形模板辅助施工

3. 建议采用双层底砖（重要提示）

4. 使用楔形砖填补缝隙

步骤6：穹顶成型

- 所有砖块切割为半砖，光滑面朝内

- 制作内径测量工具（改装万向轮支架+木制标杆）

- 夏季施工建议搭建遮阳棚延缓水泥固化

- 顶部中心砖可刻制建造信息

步骤7：隔热处理

1. 缝隙填充：用碎砖填充大缝隙后涂抹耐火水泥

2. 烟道定位：在开口附近固定烟囱组件

3. 隔热层：外层包裹K-Wool绝缘材料，用铁丝网固定

4. 抹面处理：使用彩色水泥进行表面抹灰

步骤8：首次点火

- 养护一周后进行内部清洁

- 使用钢丝轮打磨内壁去除浮渣

- 首次采用文火慢烤方式持续加热

步骤9：烹饪测试

- 预热技巧：通过砖体颜色判断温度（黑色变白为达标）

- 火候控制：大火燃烧时可将火源移至后部

- 底温测试：撒面粉观察焦化速度

- 适用场景：披萨/烤肉/面包等不同烹饪需求

步骤10：完工收尾

- 外部装饰：建议进行表面抹灰和贴砖处理

- 必备配件：安装不锈钢保温门

- 升级建议：加装数字温度探头

- 注意事项：建议加厚底砖防止开裂