15分钟全麦薄饼披萨食谱，平底锅无烤箱健康披萨做法

全麦薄饼披萨是一道简单快捷的食谱。它像制作全麦薄饼（恰巴提/印度薄饼）一样制作面饼，再像披萨一样组装配料。全程使用炉灶烹饪，无需烤箱。本食谱无需醒面或提前准备。

准备时间：

披萨面团：3-4分钟

准备蔬菜：3-4分钟

组装烹饪：5-10分钟

总时长：15-20分钟

步骤1：准备食材

全麦披萨面团

1) 全麦面粉 - 1杯

2) 牛奶 - 2汤匙

3) 水 - 2汤匙（图中为混合后的牛奶水）

4) 橄榄油 - 1汤匙

5) 盐 - 1茶匙

披萨组装

1) 全麦披萨面团

2) 披萨酱（自制或市售）

3) 青椒碎 - 1/4杯

4) 红椒碎 - 1/4杯

5) 洋葱碎 - 1/4杯

6) 切片橄榄 - 1/4杯

7) 芝士碎 - 按口味添加

步骤2：制作免发酵面团

1) 将全麦面粉、盐、橄榄油混合均匀

2) 逐渐加入牛奶水混合液，揉成面团（需提前混合牛奶和水）

3) 面团应柔软不粘手，用手指按压会留下浅印

步骤3：组装披萨

1) 取适量面团揉成球状，双面沾粉后擀成薄饼

2) 平底锅开中火，放入擀好的薄饼

3) 双面煎至微黄（约1-2分钟，出现浅褐斑点即熟）

4) 离火后涂抹披萨酱，铺蔬菜配料，撒芝士碎

5) 重新开中火，加盖焖煮至芝士融化

全麦薄饼披萨（无烤箱版）制作完成，即可享用！