DIY黑色芝士蛋糕食谱：暗黑系甜点制作全攻略

你好！欢迎来到"像老板一样动手做"！今天我们要为Instructables奶酪挑战赛制作黑色芝士蛋糕！如果喜欢请为我们投票！开始制作这个黑色梦幻甜品吧！

步骤1：饼干底

准备250克巧克力饼干碎，与150克用黑色食用色素染色的融化黄油混合。将混合物压入模具底部，以165℃（330℉）烘烤。

步骤2：奶酪糊

取1杯砂糖和2个鸡蛋，搅打至顺滑乳霜状。

步骤3：奶酪糊

加入3汤匙面粉和黑色食用色素，再次混合均匀。

步骤4：奶酪糊

混合均匀后，加入1/2个柠檬汁、1茶匙香草粉、1杯用黑色素染色的浓奶油和400克奶油奶酪。

步骤5：烘烤

最后充分混合所有材料，倒入烤好的饼干底上。以165℃（330℉）烘烤45分钟。

步骤6：黑莓酱

蛋糕烤好后，取350克黑莓、5汤匙砂糖、100毫升水和1/2柠檬汁入锅，加热至融化混合。

步骤7：黑莓酱

煮沸后，将2汤匙玉米淀粉与60毫升水调匀倒入锅中。我额外加了点黑色素，毕竟这是黑色芝士蛋糕对吧！

步骤8：冷藏

将黑莓酱淋在蛋糕表面，冷藏隔夜。

步骤9：装盘

这味道简直绝了！香气浓郁，色泽深邃，口感……太美味了！黑色控们一定会喜欢，别忘了为我们的黑色美学投票！

保重！