地球日主题巧克力星球甜点制作全攻略

巧克力地球是专为孩子设计的创意甜点，更是地球日的完美主题甜品！如果您的孩子对宇宙行星和巧克力都充满兴趣，不妨用这款内含可食用岩石的巧克力星球征服他们的味蕾。

所需材料（制作3颗星球）：

- 6连半球形硅胶模具

- 白巧克力120克/4.2盎司

- 食用凝胶色素：蓝、绿、黄色

- 可食用岩石糖（可购买或参考教程自制）

- 小碗4个

- 硅胶刮刀

- 牙签3根

- 板刷

- 陶瓷盘

步骤1：巧克力调温与上色

预留40克/1.4盎司白巧克力备用，将剩余80克进行调温处理：

1. 隔水融化或微波加热半数巧克力，离火后加入另半数切碎的巧克力不断搅拌至完全融化

2. 将调温巧克力均分至4个小碗（我混合了两色所以只用了3个碗）：

- 白色/黄色少量

- 绿色适量

- 蓝色占总量约50%

3. 逐次添加色素（勿过量以免巧克力结块），保持流动可涂抹状态

4. 用牙签蘸取白巧克力甩入模具制造云层效果，稍作涂抹

5. 添加黄色巧克力制作大陆板块，涂抹成块状斑纹

6. 涂抹绿色巧克力扩展大陆面积

7. 冷冻数分钟使各色层快速定型

8. 用板刷将蓝色巧克力覆盖整个模具作为海洋，特别注意边缘涂抹防止空洞（巧克力会因重力向中心堆积，需及时清理边缘）

9. 再次冷冻后，用预留白巧克力为每个半球内壁补色，确保边缘均匀

步骤2：星球组装

1. 小心脱模获得6个半球

2. 在3个半球内填入可食用岩石糖

3. 微波加热陶瓷盘，将空半球边缘在热盘上轻触融化

4. 将融化边半球与岩石半球对接，静置数秒完成密封

步骤3：保存与享用建议

- 需冷藏保存（冰箱/冷冻层均可）

- 可直接食用，或搭配冰淇淋/水果装饰

- 敲开巧克力外壳时，会呈现惊喜的甜蜜岩层内核