法式苹果加莱特制作全攻略，杏仁奶油酥皮烘焙教程
步骤1：制作杏仁奶油
在小碗中加入杏仁粉，或用料理机将1/2杯杏仁和1/2杯面粉打碎。向杏仁粉中加入1/4杯糖、1颗鸡蛋、4汤匙软化黄油、一小撮盐和1茶匙香草精。
搅拌均匀。
用保鲜膜包好冷藏。
步骤2：酥皮面团
可购买现成酥皮或自制（配方见下方）。
材料：
1杯冷黄油
1又3/4杯面粉
一小撮盐
1/2杯水
步骤：
操作台和擀面杖撒面粉。
混合面团至黄油呈豌豆大小。
加入水混合（无需形成完整面团，若成团可直接使用，太黏则加少许面粉）。按图示擀压，用保鲜膜包好冷藏2小时。
步骤3：组装准备
面团和奶油冷藏后，烤盘铺烘焙纸，预热烤箱至350°F（175°C）。
取出面团用擀面杖敲打。
擀成长方形。
如图折叠两次后切成小长方形。
将面团放入烤盘，涂抹杏仁奶油。
摆放去皮苹果片。
入烤箱烤20分钟。
步骤4：成品展示
待加莱特冷却后享用！
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