【菜名】芙蓉菜心 【所属菜系】浙江菜 【特点】菜心碧绿、鸡茸白嫩，形如芙蓉，形状美观，鲜糯爽口。 【原料】主料：青菜心 1000克 鸡茸 200克 辅料：熟火腿 15克 水发香菇 20克...

【菜名】 芙蓉四宝【所属菜系】 浙江菜【特点】“芙蓉”鲜嫩无比，“四宝”营养丰富，色彩鲜艳，诱人食欲。这道菜将鸡脯肉、鸡肫、虾仁、火腿四种主料与鸡蛋清巧妙结合，口感滑嫩，味道鲜美，是一道经典浙江菜。【...

所属菜系浙江菜 特点鸡丝鲜嫩，火腿丝香郁，汤汁浓醇，色泽和谐。 原料主料：鸡脯肉150克 辅料：精火腿75克、蛋清1个、豌豆苗5克 调料：湿淀粉30克，熟猪油500克（约耗50克）、绍酒15克...

【菜名】炸鱼卷 【所属菜系】浙江菜 【特点】外黄里白，香脆油润，风味独特。 【原料】净草鱼肉：200克 猪肥膘肉：50克 猪网油：1块（约100克） 鸡蛋：2个（约100克） 净荸荠：2...

【菜名】清炸麻雀 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽黄亮，外脆里酥，香味浓郁，口味甘香。 【原料】麻雀 20只 香菜 5克 绍酒 50克 白糖 2克 精盐 1.5克 姜片 10克 桂皮...

【菜名】洋葱酱 【所属菜系】浙江菜 【特点】香味浓，咸中带甜，风味独特，适合搭配多种食材，增添菜肴的层次感。 【原料】大洋葱：16只 酒醋：0.03升 红葡萄酒：0.075升 糖：400克...

【菜名】 棒棒鸡【所属菜系】 浙江菜【特点】 肉嫩味鲜适口，乐山风味驰名。【原料】主料：公鸡1只（750克左右为宜）调料：香油：10克 辣椒油：15克 炒熟芝麻：5克 味精：5克 白糖：15克...

菜名巧克力沙司 所属菜系浙江菜 特点浓郁香甜，丝滑顺口，适合作为甜品装饰或直接享用。 原料无糖黑巧克力：150克 浓奶油：150毫升 牛奶：125毫升 制作过程准备材料：将无糖黑巧克力磨碎...

菜名凤梨蟹柳 所属菜系浙江菜 特点造型新奇，果味香浓，吃口新鲜，酸甜适口，富含维生素和蛋白质，是一道色香味俱佳的创意菜肴。 原料人造蟹柳：40克 鲜凤梨（菠萝）：1个 盐：4克 绍酒：15...

所属菜系闽菜 特点(福建菜) 原料虾仁（250克） 鸡肉（250克） 猪网油（12块，每块2寸见方） 鸡蛋（2只） 鸭脚骨（12根） 地栗（300克） 盐、面粉（45克）、菱粉（20克...