【菜名】蚝油扒冬瓜 【所属菜系】浙江菜 【特点】汁浓味鲜，瓜嫩爽滑。 【原料】冬瓜500克 蚝油2汤匙 绍酒1汤匙 白糖1茶匙 鸡粉适量 盐适量 水淀粉适量 葱末、姜末各适量 清...

【菜名】 虾子茄段【所属菜系】 浙江菜【特点】 虾子鲜香，前段绵糯，素菜荤烹，清鲜爽口，夏令佳肴。【原料】鲜茄子：750克 水发香菇：30克 干虾子：5克 葱段：2克 浓汤：150克 湿淀粉...

【菜名】虾仁玉子豆腐 【所属菜系】浙江菜 【特点】这道菜色泽鲜艳，口感丰富。虾仁鲜嫩弹牙，玉子豆腐滑嫩可口，搭配草莓的酸甜，红椒的微辣，蒜香与葱香交织，是一道色香味俱全的家常美味佳肴。 【原料】...

所属菜系浙江菜 特点虾仁烘蛋是一道色香味俱全的浙江特色菜肴，口感嫩滑、鲜香四溢。虾仁的鲜美与鸡蛋的柔软完美结合，搭配青豆的清香和番芫荽的点缀，既营养丰富又令人食欲大开。原料鸡蛋：4只 鲜虾仁：2两...

【菜名】虾仁拌莼菜 【所属菜系】浙江菜 【特点】虾仁玉白，药菜翠绿，鲜嫩清香。这道菜色香味俱全，是一道非常经典的浙江家常凉拌菜。 【原料】鲜莼菜：500克 虾仁：70克 盐：1.5克 味精...

所属菜系浙江菜特点虫草杜仲炖海虾是一道滋补养生的汤品，具有补肾益肺、强身健体的功效。汤汁鲜美，虾肉弹嫩，搭配冬虫夏草和杜仲的独特香气，口感丰富且营养均衡。原料新鲜海虾：1斤 冬虫夏草：3钱 生杜仲...

【菜名】蘑菇炖豆腐 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽清淡，味道鲜美，豆腐嫩滑，蘑菇香气浓郁，是一道简单又营养丰富的家常菜。 【原料】嫩豆腐 4块 鲜蘑菇 50克 笋片 25克 酱油、精盐、...

【菜名】虫草全鸭 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽金黄，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，味道醇厚，具有滋补养生的功效。 【功效】补肺肾，益精髓。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝软弱、久虚等症。 【...

【菜名】虎皮蛋 【所属菜系】浙江菜 【特点】菜式美观，味道鲜美，外皮呈虎皮状，口感丰富。 【原料】鸡蛋 6个 水发蘑菇 50克 青椒 50克 瘦猪肉 75克 绍酒、精盐、味精、白糖、淀粉...

【菜名】 藕片汤【所属菜系】 浙江菜【特点】 味道鲜美，酸甜适口【原料】嫩藕：300克 猪肉：100克 水发冬菇：适量 糖：1茶匙 绍酒、盐、味精：各适量 葱末、姜丝：各适量 【制作过程】...