【菜名】炒鸡米 【所属菜系】鲁菜 【特点】此菜白、黄、绿各色相间，谐调悦目，鲜咸滑嫩，软烂适口，最宜于老人和儿童食用。 【原料】鸡脯肉：750克 蛋清：25克 冬笋：20克 荸荠：20克...

所属菜系鲁菜特点菜肴洁白光亮，软嫩滑爽、色泽如谐。鸡片捶之入味，鲜香可口。原料鸡脯肉：750克 玉兰片：20克 冬菇：20克 火腿：20克 花生油：200克 葱油：100克 精盐：4克...

菜名白扒四宝 所属菜系满汉全席 特点此菜色泽洁白，口感鲜嫩滑润，营养丰富，是传统满汉全席中的经典菜肴之一。 原料水发广肚：250克 炖鲍鱼：200克 鸡脯肉：250克 桶装龙须菜：1桶...

【菜名】拔丝鸡盒 【所属菜系】京菜 【特点】色泽美观，香甜适口 【原料】鸡脯肉 300克 油 75克 北京果脯 100克 白糖 100克 红、绿樱桃 6克 面粉、发面、碱 各适量 【...

菜名芙蓉鸡片 所属菜系东北菜 特点芙蓉鸡片是一道经典的东北菜，以鸡肉为主料，搭配火腿、冬菇等辅料，制作而成的一道色泽鲜艳、口感嫩滑的菜肴。成菜后，鸡片洁白如玉，配料色彩分明，味道鲜美，清香扑鼻，营...