如何制作经典鲁菜-炒鸡米?详细步骤与技巧分享
【菜名】炒鸡米 【所属菜系】鲁菜 【特点】此菜白、黄、绿各色相间,谐调悦目,鲜咸滑嫩,软烂适口,最宜于老人和儿童食用。 【原料】鸡脯肉:750克 蛋清:25克 冬笋:20克 荸荠:20克...
【菜名】炒鸡米 【所属菜系】鲁菜 【特点】此菜白、黄、绿各色相间,谐调悦目,鲜咸滑嫩,软烂适口,最宜于老人和儿童食用。 【原料】鸡脯肉:750克 蛋清:25克 冬笋:20克 荸荠:20克...
所属菜系鲁菜特点菜肴洁白光亮,软嫩滑爽、色泽如谐。鸡片捶之入味,鲜香可口。原料鸡脯肉:750克 玉兰片:20克 冬菇:20克 火腿:20克 花生油:200克 葱油:100克 精盐:4克...
菜名白扒四宝 所属菜系满汉全席 特点此菜色泽洁白,口感鲜嫩滑润,营养丰富,是传统满汉全席中的经典菜肴之一。 原料水发广肚:250克 炖鲍鱼:200克 鸡脯肉:250克 桶装龙须菜:1桶...
【菜名】拔丝鸡盒 【所属菜系】京菜 【特点】色泽美观,香甜适口 【原料】鸡脯肉 300克 油 75克 北京果脯 100克 白糖 100克 红、绿樱桃 6克 面粉、发面、碱 各适量 【...
菜名芙蓉鸡片 所属菜系东北菜 特点芙蓉鸡片是一道经典的东北菜,以鸡肉为主料,搭配火腿、冬菇等辅料,制作而成的一道色泽鲜艳、口感嫩滑的菜肴。成菜后,鸡片洁白如玉,配料色彩分明,味道鲜美,清香扑鼻,营...