自制咖啡风味升级术：蛋壳柠檬盐三件套去苦提鲜教程

我丈夫一直喝便利店买的现成咖啡。我开始用自来水给他冲咖啡省钱，他说自制咖啡比买的稍好，但提升不明显。我断定问题出在我们硬质的自来水上。

儿子提到不用买过滤水也能改善咖啡风味。我结合了他的方法和祖先用了几个世纪的传统技巧。

本教程将分享我如何用随手可得的材料和一种园艺堆肥原料，在不购买过滤水的情况下提升咖啡风味。跟着做，我们一起来煮美味咖啡吧！

步骤1：材料与工具

你需要准备：

- 任意品牌咖啡粉

- 10杯自来水（或过滤水，我用自来水）

- 1个熟鸡蛋压碎的蛋壳（若不煮蛋可单独煮蛋壳消毒）

- 1汤匙鲜榨柠檬汁（用量按咖啡量增减）

- 1撮盐（我用粉红盐）

- 咖啡机、滤纸、杯子和勺子

步骤2：制作步骤

1. 将水倒入咖啡壶

2. 加入一撮粉红盐

3. 挤入柠檬汁

4. 搅拌均匀

5. 将滤纸放入滤网并加入咖啡粉

6. 在咖啡粉表面铺上消毒压碎的蛋壳

7. 开始冲泡

步骤3：Sunshiine的结语

我在福杰仕咖啡和有机咖啡上都试过这个方法。虽然我不喝咖啡，但据我丈夫反馈，盐、柠檬汁和蛋壳显著提升了咖啡风味。若想进一步优化风味，可以改用过滤水搭配有机咖啡试试。蛋壳能减少咖啡苦味，柠檬汁和盐则能改善水质口感。

感谢驻足浏览，祝大家平安喜乐，"新年快乐~"

sunshiine~