韩国街头热狗制作全攻略，黄金脆皮玉米热狗教程

韩国热狗（街头玉米热狗）制作教程

韩国热狗是备受欢迎的街头小吃，类似于经典的游乐园玉米热狗——用香肠裹面糊油炸而成。其特色在于裹面糊前会滚上各式配料，常见选项包括白芝麻、面包糠和猪皮碎，甚至见过用薯条碎的创意做法。本次教程选用超市易购的碎猪皮碎制作。

材料

- 6根热狗肠（法兰克福香肠）或克拉尼斯ky香肠

- 木制签子

- 1杯碎猪皮碎

- 适量食用油（用于浅炸）

- 辣椒酱、番茄酱、黄芥末、蛋黄酱（佐餐用）

面糊配方

- 1¼杯面粉

- 2汤匙白砂糖

- ½茶匙盐

- 2茶匙泡打粉

- ½杯冰镇牛奶

- 1颗冷藏大鸡蛋

步骤1：准备香肠

用木签串好热狗肠保持笔直，方便后续操作。吸干表面水分后放入冰箱冷藏备用。

步骤2：调制面糊

将面粉、糖、盐和泡打粉混合均匀，加入鸡蛋搅拌。缓慢倒入牛奶搅拌至浓稠黏糊状（可能不需要用完所有牛奶）。将面糊倒入浅盘备用。

步骤3：准备配料

将猪皮碎装入密封袋碾碎，倒入托盘备用。

步骤4：裹面糊

将面糊盘和配料盘摆放就绪，取出冷藏的香肠签。先均匀裹上面糊，沥去多余面糊后滚上猪皮碎。提示：裹好料的热狗可放回冰箱保持低温待炸

步骤5：准备油炸

油锅加热至中温（可用面包屑测试：入油微冒泡即可）。

步骤6：油炸

中火浅炸至外皮金黄酥脆，期间不断翻动确保受热均匀。炸好后沥干余油。

步骤7：装盘

淋上辣椒酱、蛋黄酱等调味，撒辣椒碎、葱花或剩余猪皮碎装饰。

步骤8：完美呈现

这视觉效果绝了！提前备齐材料的话制作非常简单，不仅是颜值担当，更是味觉盛宴，绝对适合聚会分享！