自制健康Cheez，it芝士脆饼食谱，3种材料轻松复刻经典零食

你是否想过自制Cheez-it芝士脆饼？看似复杂耗时，实则只需3种基础食材就能轻松完成。这款美味脆饼还可替换无麸质面粉制作，口感同样出色甚至更佳。相比市售版本更加健康，你一定会爱上它！

步骤1：食材准备

所需材料（4人份）：

- 切达奶酪碎 1杯

- 中筋面粉 1杯（可替换为无麸质面粉）

- 冷藏黄油块 1/4杯

- 清水 2-3汤匙

- 可选：盐 1茶匙

操作前准备：

- 烤箱预热至375℉（190℃）

- 烤盘涂抹防粘油脂

步骤2：食材混合

将除清水外的所有食材倒入食物料理机，脉冲搅打至呈现松散颗粒状。

步骤3：加水揉面

将混合物转移至大碗，逐次加入清水（每次1汤匙），边加边搅拌至面团成型。面团应保持适当湿度不散碎，若仍松散可继续添加少量清水。

步骤4：擀制面皮

将面团置于两张蜡纸间，擀压至理想厚度（建议2-3毫米）。

步骤5：切割塑形

用刀具将面皮切割成1英寸（约2.5厘米）见方的小块，整齐摆放在涂油烤盘上。

步骤6：烘焙享用

放入预热烤箱中层，190℃（375℉）烘烤15-18分钟。出炉后冷却2分钟即可食用，搭配酱料更美味！