自制吉拿棒冰淇淋三明治食谱，夏日必备网红甜品

我最爱的夏日甜品——新鲜炸制的黄金肉桂糖吉拿棒搭配香草冰淇淋，双重美味暴击！

希望你们也会爱上这个组合...

步骤1：准备材料!

本配方可制作6个冰淇淋三明治+若干试吃小吉拿棒

吉拿棒面团材料

- 2杯水

- 1/2杯（1整根）黄油（切块）

- 2汤匙砂糖

- 1/2茶匙盐

- 2杯中筋面粉

- 3个大号鸡蛋

- 1茶匙香草精

- 食用油（油炸用）

肉桂糖涂层

- 1杯砂糖

- 2茶匙肉桂粉

冰淇淋选择

- 1.5夸脱香草冰淇淋（示例用量）

所需工具

烤盘、烘焙纸、裱花袋、大号星形裱花嘴、圆形饼干切模、蛋糕模具、平底锅、碗具、电动/手持打蛋器、橡皮刮刀、夹子、量杯/量勺

步骤2：准备冰淇淋!

1. 在蛋糕模具内铺烘焙纸，将全部冰淇淋倒入模具

2. 用刮刀抹平表面，重新放入冰箱冷冻定型

小贴士

步骤3：制作吉拿棒面团（上）

1. 平底锅中火加热黄油、砂糖、盐和水

2. 煮至微沸后倒入面粉，搅拌至成团（少量面粉颗粒后续会混合均匀）

3. 如图示状态后转移至搅拌碗

步骤4：制作吉拿棒面团（下）

1. 低速搅拌时加入香草精和鸡蛋

2. 鸡蛋完全融合后转高速搅打1分钟，使面团充入空气

3. 面团应呈光滑粘稠状（如图），装入裱花袋备用

步骤5：塑形与预冷冻

1. 烤盘铺烘焙纸，用裱花袋挤出你喜欢的形状（示例为圆形）

2. 放入冰箱冷冻至可定型不塌陷（约30分钟，依厚度调整）

步骤6：准备糖衣涂层

混合砂糖与肉桂粉备用

步骤7：油炸准备（上）

1. 平底锅倒入2英寸深食用油加热

2. 确认面团已冻硬可完整取下（如图示状态）

步骤8：油炸准备（下）

1. 油温达375°F（190°C）时放入面团

2. 炸至金黄后取出（余温会继续加深颜色）

3. 趁热裹上肉桂糖衣，放回烤盘冷却

步骤9：组装三明治

1. 取出冷冻好的冰淇淋，揭去烘焙纸

2. 用切模切出冰淇淋片，夹在两片吉拿棒之间

3. 装盒冷冻保存

步骤10：完成！

大功告成！快享用你的专属吉拿棒冰淇淋三明治吧~

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