自制枫糖浆黄油杯与列日华夫饼食谱，经典比利时早餐教程

枫糖浆黄油杯

寒冬早晨搭配华夫饼的最佳伴侣！用真正加拿大枫糖浆制作的DIY黄油杯，让早餐充满乐趣。

步骤1：制作黄油杯底

1. 准备迷你纸杯蛋糕模具和纸杯托

2. 将室温软化的黄油用勺子填入纸杯托，用手指将黄油均匀涂抹至杯口，确保杯壁和底部完全覆盖

3. 放入冰箱冷冻至黄油凝固（约30分钟）

4. 取出后注入加拿大枫糖浆（务必使用顶级枫糖浆！），预留顶部空间

5. 再次冷冻至糖浆凝固（注意：枫糖浆不会像糖蜜那样变稠，只会轻微凝固）

6. 取出后覆盖一层黄油作为杯盖，冷冻至黄油凝固

7. 小心撕去纸杯托（避免长时间手握导致融化），可短暂使用喷枪使表面平滑

8. 最终放入冰箱冷藏保存

列日华夫饼

外酥内软的经典比利时华夫饼，秘诀在于添加了方糖碎块，烘烤后形成焦糖化脆层，传统街边小吃风味。

步骤2：激活酵母

材料

- 干酵母1包（7克）

- 温水1/3杯

- 白砂糖1.5汤匙

- 盐1/8茶匙

1. 将所有材料混合静置15分钟，待表面出现泡沫

步骤3：制作面团

材料

- 中筋面粉2杯

- 鸡蛋3个

- 无盐黄油220克（软化）

1. 面粉开窝，倒入酵母混合液开始揉面

2. 逐个加入鸡蛋，每次充分混合

3. 分次加入黄油（每次2汤匙），揉至面团呈现蛋糕糊与面包面团之间的质地

步骤4：发酵

用保鲜膜覆盖容器，室温发酵至体积翻倍（约1.5小时）

步骤5：制作糖碎

1. 将方糖块装入密封袋，用重物敲打成0.6厘米碎块（北美替代珍珠糖方案）

2. 混合糖碎入面团，静置15分钟

3. 预热华夫饼机

步骤6：烘烤

1. 面团分剂放入华夫饼机

2. 烘烤5分钟至表面金黄酥脆，糖块焦糖化

3. 约可制作8块中等尺寸华夫饼

成品呈现

枫糖浆黄油杯与列日华夫饼的完美组合，为您的早餐桌增添甜蜜惊喜！