创意班尼迪克蛋食谱，芝士玉米饼配日式炸午餐肉

受够了千篇一律的班尼迪克蛋？这个创新版本将颠覆你的早午餐体验！

传统英式玛芬底座被替换成香脆芝士玉米饼，上下酥脆内里绵软。烟熏加拿大培根升级为日式面包糠炸世棒午餐肉，外酥里嫩的口感绝对让你惊艳。最后用伯那西酱蛋替代传统荷兰酱，减少油腻感的同时，让炸午餐肉的酥脆成为点睛之笔。（偷笑）

各位吃货，开动吧！

步骤1：食材与工具

食材：

芝士玉米饼：

- 1夸脱（约946ml）牛奶

- 1杯玉米碴

- 1茶匙盐

- 1/2杯 cottage cheese

- 3/4杯帕玛森干酪碎

- 烹饪喷油

日式面包糠炸世棒：

- 世棒午餐肉

- 1杯通用面粉

- 1杯日式面包糠

- 2个鸡蛋（打散）

- 食用油（推荐菜籽油）

伯那西酱蛋：

- 2个鸡蛋

- 1茶匙龙蒿醋

- 1/2茶匙干/鲜龙蒿

- 少许海盐

- 少许白胡椒粉

- 1汤匙黄油

- 3汤匙清水

工具：

- 中号汤锅

- 量杯量勺

- 各类厨具（勺子、刮刀、打蛋器等）

- 中号煎锅

- 带盖小号煎锅

- 烤盘

- 密封保鲜袋

- 厨房纸巾

步骤2：

步骤1：制作芝士玉米饼

1. 汤锅中倒入牛奶和盐，煮至沸腾

2. 边搅拌边倒入玉米碴，持续搅拌至浓稠

3. 加入 cottage cheese 搅拌均匀

4. 加入帕玛森干酪碎混合均匀

5. 烤盘喷涂防粘油

6. 将玉米糊倒入烤盘铺平

7. 400°F（约204℃）烤35-40分钟

8. 取出稍晾凉

步骤3：

步骤2：日式面包糠炸世棒

1. 午餐肉切1/4英寸（约0.6cm）厚片

2. 两个保鲜袋分别装入面粉和面包糠

3. 每袋放入2片午餐肉摇晃裹粉

4. 裹粉午餐肉浸入蛋液

5. 再放入面包糠袋摇晃均匀

6. 煎锅倒入1/2英寸（约1.3cm）油烧热

7. 放入午餐肉煎至两面金黄

8. 取出沥油备用

步骤4：

步骤3：伯那西酱蛋

1. 分离蛋清蛋黄

2. 蛋清中加入龙蒿醋、龙蒿、盐、白胡椒

3. 小煎锅融化黄油

4. 倒入蛋清混合液

5. 轻放蛋黄在蛋清表面

6. 加入3汤匙清水后盖盖焖煮

步骤5：

步骤4：组合装盘

1. 切取方形芝士玉米饼置于盘中央

2. 叠放日式面包糠炸世棒

3. 轻轻滑入伯那西酱蛋

4. 趁热享用这奇妙组合！