早餐新选择！培根卷蛋饼烤箱食谱详解

这道食谱彻底革新了"培根炒蛋早餐"的传统定义。每个蛋饼都用一整片培根包裹，在玛芬模具中烘烤而成，是任何早晨的完美早餐选择。

推荐使用全硅胶玛芬模具实现完美防粘效果

食谱变体详见最后步骤说明

查看我的其他教程请访问个人主页或全新美食网站：Michael's Test Kitchen！

步骤1：材料准备

所需材料（8人份）：

- 生培根条 8片

- 鸡蛋 8个

- 食盐 适量

- 黑胡椒 适量

- 切达奶酪碎 1/3杯

步骤2：奶酪处理

将奶酪擦成碎屑备用

步骤3：培根处理

关键技巧：将培根煎至半熟保持柔韧性。烤箱预热至375°F（190°C），放入培根烤制约10分钟，取出备用

步骤4：模具准备

待培根冷却至可触摸时，按图示方式铺入玛芬模具。烤箱重新预热至400°F（200°C）

步骤5：蛋液处理

将鸡蛋打入培根包裹的模具中，撒上盐、胡椒和奶酪碎

步骤6：烘烤完成

放入预热好的400°F（200°C）烤箱，烘烤15分钟以上，直至蛋液完全凝固且培根酥脆

趁热享用更佳！

根据读者反馈新增创意变体：

1. 蛋卷变体：将鸡蛋与奶酪碎、奶油、蔬菜或菲达奶酪混合搅拌，用相同方法制作培根卷蛋卷

2. 丰盛版：在模具底部铺生薯饼碎或松饼面糊，其余步骤相同

3. 组合创意：可自由组合上述两种变体

尽情发挥创意吧！