自制丰盛坚果能量棒食谱，健康零食制作指南

我过去常买果仁能量棒（比如上述包装品牌）作为徒步零食或工作间隙的上午点心。现在我想用自己掌控的原料制作更健康的版本，同时还能省钱。经过几次尝试，我开发了这个简单食谱，成品味道好、成型佳且相当健康。

步骤1：准备材料

1/3杯玉米糖浆

2汤匙亚麻籽粉（或亚麻籽 meal）与2汤匙热水混合——此混合物帮助粘合能量棒

1½汤匙花生酱或杏仁酱

1又2/3杯粗切坚果和种子（我用了腰果和南瓜籽混合）

2/3杯果干（如葡萄干、切碎的枣干、蔓越莓干）

1/3杯无糖椰子片或粗椰丝

1/3杯膨化藜麦（或爆米花苋菜等其他膨化谷物）

3汤匙烤芝麻（可选）

注：若不喜欢椰子、藜麦或芝麻可省略，但需用等量超细碎坚果替代以保持干湿比例。这3种可选配料体积小，能帮助成型并改善口感。

步骤2：混合液体原料

将玉米糖浆、亚麻籽混合物搅拌均匀，再加入花生酱搅拌。

步骤3：加入坚果种子和果干

加入坚果种子搅拌均匀

加入果干搅拌均匀

最后加入剩余3种配料（椰子、藜麦和芝麻）彻底搅拌至完全混合

步骤4：入模烘烤

在8×8英寸烤盘铺两倍长度的烘焙纸

倒入面糊并用勺背压平

将烘焙纸对折覆盖面糊，用手或小滚筒进一步压紧压实，确保无气泡或空隙

展开上层烘焙纸

300℉（约150℃）烘烤20-25分钟

步骤5：冷却切块

室温冷却至少1小时，再冷藏1小时以上

切成8条能量棒或16块小方

步骤6：包装享用

可用保鲜膜包裹作为午餐或徒步零食

如上图所示，也可用带花朵装饰的发圈固定烘焙纸进行派对摆盘，方便手持食用

尽情享用吧！