正宗希腊乡村沙拉食谱，5分钟搞定地中海风味开胃菜

希腊乡村沙拉（Horiatiki）是地中海风味餐点的绝佳搭配，制作简单快捷，仅需几分钟即可完成。

步骤1：食材准备

制作标准乡村沙拉需要以下材料：

- 黄瓜半根

- 罗马番茄1个

- 洋葱1/4个

- 牛至碎1茶匙

- 盐1茶匙

- 橄榄油1/4杯

- 新鲜菲达奶酪1盎司

此配方为2人份，可根据需求按比例增加。

提示：虽然可用碎菲达奶酪，但为获得最佳风味，建议前往希腊或中东超市的熟食区选购。那里通常有多种进口菲达奶酪可选，且多数店铺允许试吃，不同品种的绵密度和咸度各有特色。

步骤2：蔬菜切配

1. 洗净并擦干蔬菜，保留约半根黄瓜的皮，纵向对半切开后，再切成半英寸厚的半月片。

2. 将番茄切成不规则形状的块状。

3. 洋葱切半后，将每半切成薄薄的半圆片。

4. 将处理好的蔬菜全部放入沙拉碗中。

步骤3：调制酱汁

1. 加入盐、牛至和橄榄油，轻轻搅拌。

2. 将菲达奶酪捏碎撒入，再次混合均匀。

步骤4：装盘享用

这道沙拉既可作为配菜，也常作为主菜前的开胃菜。无论怎么享用，记得准备面包——希腊人习惯用面包蘸取盘底剩余的酱汁，这种吃法称为"zumi"（zoo-MEE），极易上瘾，小心停不下来哦！

推荐搭配简易希腊菠菜派（Spanakopita）食用。

Kali orexi!（希腊语：祝您胃口好！）