西瓜皮腌菜沙拉，清爽解腻的夏日创意食谱

这道清爽甘甜的沙拉是经典黄瓜沙拉的创意变奏。正在寻找适合烧烤派对的解腻沙拉，或是想消耗自制西瓜皮腌菜？答案就在这里！

所需工具：

- 中号沙拉碗

- 打蛋器或汤匙

- 砧板

- 厨刀

食材清单：

- 1罐西瓜皮腌菜

- 1根英国黄瓜

- 1茶匙蜂蜜

- 1个中等洋葱

- 2汤匙酸奶油/酸奶/美乃滋

- 1汤匙西瓜皮腌菜汁

- 1汤匙醋

- 适量盐与黑胡椒

制作步骤：

1. 调制酱汁

在中号沙拉碗中混合醋、腌菜汁、酸奶油和蜂蜜。搅拌均匀后试味，用盐和黑胡椒调整风味（腌菜咸度不同需灵活调整，若腌菜偏甜可多加盐，若带酸味则可减少额外加醋）。

2. 食材预处理

- 将洋葱切成薄片

- 将西瓜皮腌菜切成小丁

- 将黄瓜切成薄片

3. 混合冷藏

将所有处理好的食材倒入酱汁中拌匀，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏至少1小时。充分冷藏能让风味充分融合，口感更佳！

步骤1：保持冷静！先备料！

清点所有食材：

- 1罐西瓜皮腌菜

- 1根英国黄瓜

- 1茶匙蜂蜜

- 1个中等洋葱

- 2汤匙酸奶油/酸奶

- 1汤匙西瓜皮腌菜汁

- 1汤匙醋

- 适量盐与黑胡椒

步骤2：调制灵魂酱汁

将醋、腌菜汁、酸奶油和蜂蜜充分混合，根据腌菜咸度调整调味。我的腌菜偏甜所以加了较多盐，若您用的腌菜偏酸可减少额外加醋量，请按实际试味调整。

步骤3：刀工时刻

将西瓜皮腌菜切粗丁，黄瓜切薄片，洋葱切细丝。所有食材倒入酱汁搅拌均匀后覆盖保鲜膜，冷藏至少1小时让风味交融。冰镇后口感更佳，搭配烧烤简直绝配！