盐水芝士香草薄饼制作教程，美味早餐小吃食谱

今天教大家制作盐水芝士香草薄饼，咸口早餐爱好者的完美选择！饱腹感强且能量满满，轻松满足饥饿感~

这道美食还可作为午餐小吃或啤酒伴侣哦！

口感细腻微辣，独特风味令人惊艳，强烈推荐尝试！

所需材料（约4人份）

盐水芝士（示例使用布里奶扎） - 250克

cottage cheese（乡村奶酪） - 350克

鸡蛋 - 1个

面粉 - 3-4汤匙 + 少量裹粉用

盐、黑胡椒 - 适量

食用油（煎炸用） - 2汤匙或更多

香草（可按喜好选择香菜/罗勒/欧芹/莳萝） - 我用了香菜和欧芹

步骤1：混合芝士

将乡村奶酪和盐水芝士混合。为方便操作，我用了带搅拌刀的料理机，也可用叉子手动搅拌哦~

P.S. 追求极致细腻口感的话，可先将乡村奶酪过筛，不过我通常省略这步

步骤2：加入鸡蛋调味

将鸡蛋打入芝士混合物中，根据口味加入黑胡椒。若芝士咸味不足可加盐，但要注意盐水芝士本身已有咸味

步骤3：处理香草

我用了香菜和欧芹，您可自由搭配。洗净后去除茎部（保留叶片更软嫩），切碎后混入面糊

步骤4：加入面粉

加入面粉充分搅拌。有时间的话可冷藏15-30分钟，这样更容易成型且不易粘手（非必需步骤）

步骤5：热锅倒油

平底锅倒入食用油并加热

步骤6：制作薄饼坯

油热期间，将面糊搓成小球压扁，双面裹上面粉。若粘手可尝试湿手操作（冷藏后粘手情况会改善）

步骤7：煎制薄饼

将薄饼放入热油中，煎至两面金黄。如图示我尝试过不裹粉的版本，虽然味道也不错但更容易散开，推荐按教程操作哦！

步骤8：享用美味！

推荐搭配酸奶油食用，也可搭配樱桃番茄等色彩鲜艳的蔬菜，开启活力早晨！

Bon Appetit!