夏威夷风味午餐肉炒饭家常做法，详细图文教程

炒饭是夏威夷非常受欢迎的一道菜，几乎所有餐馆都有供应，也是我们当地人钟爱的美食。在这个食谱中，您将学会制作一道能让您和家人都感到幸福的料理。

步骤1：食材准备

- 3杯生米

- 1汤匙植物起酥油

- 1/2汤匙芝麻油

- 1/2汤匙蚝油

- 1.5汤匙酱油

- 3/4汤匙是拉差酱（可根据口味增量）

- 2颗鸡蛋

- 2瓣大蒜

- 1/2罐午餐肉

- 1杯什锦蔬菜（含玉米、胡萝卜、豌豆和青豆）

步骤2：煮饭

量取3杯米放入电饭煲，加水至距离米面约1英寸（2.5厘米）处。来回漂洗米以去除淀粉，倒掉洗米水（注意不要倒出米粒），重复此步骤两次。最后放入电饭煲启动烹饪程序，普通电饭煲约需20分钟。

步骤3：切蒜末

将2瓣大蒜剁成带细微颗粒的蒜末，完成后盛入容器备用。

步骤4：处理午餐肉

取半罐午餐肉，先切成6片，再横向切4刀，最后斜向切6刀成小丁。

步骤5：打蛋

将2颗鸡蛋打入碗中，搅拌至蛋液完全混合。

步骤6：煎蛋

平底锅喷烹饪喷雾，中火加热。锅热后倒入蛋液并加盖，约2分钟后上层蛋液凝固，底部呈金黄色。可翻面确保受热均匀，盛出备用。

步骤7：炒蒜

中火加热炒锅，倒入1汤匙食用油，放入蒜末翻炒至浅黄色。

步骤8：炒午餐肉和蔬菜

先加入午餐肉丁翻炒至表面金黄酥脆，再放入冷冻什锦蔬菜，持续翻炒至蔬菜熟透且保持脆感。

步骤9：混合米饭和调味料

将煮好的米饭舀入锅中，与其他食材充分混合。依次加入酱油、芝麻油、蚝油和是拉差酱拌匀。

步骤10：加入鸡蛋

将煎蛋切成条状（如示意图），分离蛋块后加入炒饭中混合均匀。最后沿锅边淋入少许是拉差酱增加风味。

步骤11：装盘

按需盛入碗中。可按喜好撒葱花、胡椒粉、海苔碎或再淋酱油调味。恭喜您已掌握夏威夷炒饭制作！快与亲友分享这份美味吧！