夏日清爽黄瓜凉面食谱，低脂健康冷面做法

这是我最爱的夏季食谱之一。

它美味、健康且低脂，冰镇后食用风味最佳。

步骤1：准备食材

- 中等大小黄瓜 1根

- 小胡萝卜 1根

- 小番茄 1个

- 柠檬 2个（取1个柠檬皮屑）

- 椰奶 1杯

- 腰果 1/2杯

- 香菜叶 1汤匙

- 姜蒜泥 1茶匙

- 糖/蜂蜜 1茶匙

- 孜然籽 1/2茶匙

- 白芝麻 1茶匙

- 黑胡椒 1/4茶匙

- 盐 1/2茶匙

步骤2：制作流程

1. 如图示使用切丝器将黄瓜刨成面条状（切至接近籽芯处停止），保留黄瓜芯用于制作酱汁

2. 同样用切丝器将胡萝卜刨成面条状

3. 磨取1个柠檬的皮屑备用

4. 将腰果用热水浸泡软化

步骤3：调制酱汁

将黄瓜芯、番茄、柠檬汁、香菜、椰奶、孜然籽、盐、黑胡椒、姜蒜泥、腰果放入搅拌机，打至顺滑酱汁状

步骤4：完成装盘

将酱汁与黄瓜胡萝卜面条混合，撒上白芝麻和柠檬皮屑，装饰后即可享用