夏季清爽彩虹沙拉食谱，自制果香草莓酱汁教程

这是一道非常适合夏季的清爽高颜值沙拉！我会列出部分食材的替代方案，并展示一款自制的草莓沙拉酱汁，口感轻盈、酸甜开胃。

步骤1：准备食材

作为沙拉，食材用量没有严格限制。这道食谱采用了以下彩色食材组合：

--樱桃番茄（替代品：草莓、树莓、红樱桃等）

--迷你胡萝卜（替代品：橙子片、木瓜等）

--甜黄椒（替代品：杏子、黄樱桃番茄、黄桃等）

--日本青瓜（替代品：牛油果、猕猴桃、菠菜、生菜等）

--蓝莓

--红洋葱（替代品：紫甘蓝、葡萄）

有些人不喜欢沙拉里的生洋葱，但我喜欢加几片极薄的红洋葱片。它与甜美的草莓酱汁形成完美平衡，而且作为最后一种颜色只需少量点缀——如果实在不喜欢，可以用任何喜欢的食材替代！

步骤2：食材预处理

根据我使用的食材，只需清洗番茄和蓝莓，将青瓜、黄椒和红洋葱切片即可。若使用其他食材，也可切片或切丁成小块。

将所有食材按彩虹色系摆放在大盘中。

步骤3：酱汁食材

当然您可以使用喜欢的现成酱汁，但夏季更适合自制果味酱汁！

制作草莓酱汁需要：

--7-8颗草莓

--1/2茶匙特级初榨橄榄油

--1茶匙红酒醋

适量盐和黑胡椒调味

步骤4：制作酱汁

清洗草莓并去蒂。将草莓放入搅拌碗，把碗置于沸水上方。

轻轻搅拌草莓，2-3分钟后草莓会软化，同时碗中会析出大量草莓汁。

将草莓汁与橄榄油、红酒醋混合，按口味加入盐和黑胡椒，酱汁即可使用。

步骤5：享用彩虹沙拉！

食用前将酱汁淋在沙拉上，剩余草莓也可拌入沙拉！软化后的草莓口感更佳！

愿您享受这个色彩缤纷的夏天~

喜欢这篇食谱的话，请在彩虹大赛中为我投票！非常感谢！

更多食谱请访问YuesFoodStory.com