西班牙油条（吉事果）家庭制作全攻略，传统配方+黄金脆皮技巧

我与吉事果的情缘始于数月前，当时在TLC烹饪节目中学到了它的配方:) 初次试做小分量就大获成功，让我欲罢不能地继续制作……吉事果是形似粗薯条的简单油炸面点:P 相当于西班牙版的甜甜圈，常见于咖啡馆和街头摊贩。在印度有类似版本称为Shakar pare，意为糖粒点心。正宗吉事果必须裹上肉桂糖霜:) 趁热搭配巧克力酱、蜂蜜或鲜奶油食用更佳，希望你们喜欢:)

步骤1：食材准备

- 中筋面粉 1杯

- 清水 1杯

- 糖粉 1/2杯+2大勺

- 肉桂粉 1茶匙

- 植物油 2大勺+适量油炸用

- 盐 1/2茶匙

- 需准备：带大号星形裱花嘴的裱花袋和剪刀

步骤2：面糊制作

中小火加热小汤锅，倒入清水、2大勺糖、盐和2大勺植物油煮沸。离火后迅速倒入面粉搅拌至光滑无颗粒的面团。将面糊装入裱花袋备用。

步骤3：油炸工艺

深锅中倒入足量食用油加热。通过裱花袋将面糊呈条状挤入热油中，炸至金黄后捞出沥油。混合剩余糖粉与肉桂粉，将沥干的油条均匀裹上糖霜。当当！酥脆可口的吉事果完成啦:)