夏日水果甜点披萨食谱，零失败奶油奶酪水果挞制作教程

这不是普通的披萨，而是甜味版本。它拥有经典披萨的饼底、"酱料"和配料。这里的饼底是甜味面团，搭配奶油奶酪酱和新鲜水果。最适合炎热天气，在咸味主餐后作为甜点享用。

步骤1：饼底材料

8汤匙软化黄油

1杯通用面粉

1/4杯细砂糖

1/2茶匙盐

1茶匙柠檬皮屑

1个蛋黄

步骤2：准备"酱料"

8盎司奶油奶酪（1包装）

3汤匙浓奶油

1汤匙柠檬皮屑

1茶匙香草精

6汤匙细砂糖

1茶匙柠檬汁

1杯自选水果或浆果（装饰用）

少许薄荷叶（装饰用）

步骤3：制作饼底步骤1

用搅拌机的桨形头或大碗，将黄油、糖、蛋黄、柠檬皮屑混合搅拌至顺滑。

步骤4：制作饼底步骤2

将面粉加入搅拌好的混合物中，搅拌至呈现碎石状。

步骤5：制作饼底步骤3

用手将面团聚拢成球状。

步骤6：制作饼底步骤4

将面团压成圆盘状，用保鲜膜包裹后冷冻1小时。

步骤7：塑形饼底

取出冷冻面团，放入9英寸派盘或挞盘塑形。用叉子在饼底戳孔。

再次放入冷冻室30分钟，同时预热烤箱至350°F（175°C）。

步骤8：烘烤步骤

30分钟后将饼底移至烤箱中层，烘烤25分钟。取出后放在冷却架上完全冷却。

步骤9：制作酱料

在大碗中用蛋抽或搅拌机桨形头，将所有酱料材料混合搅拌。

步骤10：完成酱料

搅拌至轻盈蓬松的奶油状，备用。

步骤11：组装成品

在冷却的饼底上涂抹奶油奶酪酱，按喜好摆放水果（示例使用蓝莓、草莓和猕猴桃），最后用薄荷叶装饰。