无面粉土豆泥能量棒，厨房剩余食材创意食谱，快速烘焙教程

只要你有土豆（或土豆粉）、坚果酱和粘稠糖浆，就能做出美味软糯的能量棒！无需面粉和鸡蛋。如果橱柜里还有剩余食材，更能创作出惊艳作品！这款食谱无麸质且可轻松改为纯素版本。

所需材料

1/2杯 土豆泥（可用新鲜/剩饭/土豆粉制作，确保无蒜粉/胡椒等调味）

1/2杯 任意坚果酱（花生酱/杏仁酱/葵花籽酱等，甚至可尝试饼干酱）

1/3杯 粘稠甜味剂（枫糖浆/龙舌兰蜜/蜂蜜/玉米糖浆/煎饼糖浆均可）

1/4茶匙 小苏打

1/2茶匙 泡打粉

1/4茶匙 盐

1茶匙 香草精（可选）

1/4杯 巧克力碎（可选，可用花生酱碎/太妃糖碎/白巧等替代，甚至可切碎巧克力棒）

步骤1：烘烤能量棒

1. 烤箱预热至350°F（175°C）

2. 将除巧克力碎外的所有材料混合搅拌至顺滑

3. 拌入巧克力碎

4. 倒入铺有烘焙纸或抹油的8x8英寸方盘中，压实表面

5. 烘烤25分钟，出炉后完全冷却

步骤2：制作糖霜

（糖霜非必需，但可帮助固定装饰）

所需材料

3汤匙 黄油或植物黄油（室温软化）

1/3杯 可可粉

1 1/4杯 糖粉

3-4汤匙 液体（牛奶/植物奶/奶油/水）

1/2茶匙 香草精（可选）

想要白色糖霜可用糖粉替代可可粉

制作步骤

1. 将黄油打发至顺滑

2. 加入糖粉、香草精和2汤匙液体，初步搅拌防止糖粉飞溅

3. 高速搅打至顺滑

4. 加入可可粉和1汤匙液体，初步搅拌后继续搅打

5. 根据稠度添加液体，直至达到可涂抹状态

6. 将糖霜均匀涂抹在冷却的能量棒上

步骤3：创意装饰

脆顶食材建议现吃现加以保持酥脆口感。可切片密封保存，食用前再装饰。推荐搭配（根据橱柜现有食材自由组合）：

- 薯片/椒盐脆饼

- 全麦饼干碎/葡萄干/椰子片

- 花生碎/动物饼干/软糖

- 巧克力酱/焦糖酱

- 切碎的巧克力棒/麦片/棉花糖

- 彩色糖珠/冰淇淋

装饰技巧：将食材按压进糖霜固定，可淋融化的巧克力增加风味