超级玛丽肉桂星星饼干制作教程，4步完成节日主题烘焙

今天教大家制作超简单的肉桂星星饼干，并演示如何用超级玛丽主题糖霜装饰！最大亮点：仅需4种基础材料就能完成！

步骤1：材料与工具

材料清单：

• 鸡蛋 3个

• 杏仁粉 500克（1.1磅）

• 糖粉 400克（0.88磅）

• 肉桂粉 1.5汤匙

所需工具：

• 刀具或搅拌勺

• 裱花袋（若想用同款装饰瓶可点此获取）

• 食用色素（黑/黄色）

• 保鲜膜

• 擀面杖（图中未展示）

• 星星形饼干切模（图中未展示）

步骤2：烘焙步骤一

预热烤箱至150-175°C（302-347°F）。首先分离蛋清蛋黄，在蛋清中加少许盐打发至硬性发泡（如图状态）。加入糖粉继续搅拌至均匀，滴入黄色食用色素再次搅打混合。保留约1/3混合物作为后续糖霜使用。将搅拌头换成面团钩，在剩余2/3的彩色蛋清糊中加入杏仁粉和肉桂粉，搅拌至形成均匀面团（如图状态）。

步骤3：烘焙步骤二

准备两张约30cm（12英寸）长的保鲜膜，将面团放在其中一张上，盖上另一张后擀成1cm（0.4英寸）厚度。用星星模具切割成型，摆放在铺有烘焙纸或硅胶烤垫的烤盘上。将预留的蛋清糖霜混合物装入裱花袋，均匀覆盖在饼干表面。送入预热好的烤箱烘烤约5分钟。注意：务必严格控制时间，过度烘烤会导致糖霜变色，饼干呈现烤杏仁味而非肉桂风味。

步骤4：眼睛装饰

取1汤匙糖粉加几滴水调成粘稠糊状。分出少量备用，剩余加入黑色食用色素调匀。将黑色糊状物装入裱花袋，在饼干上挤出两道细线作为眼睛轮廓。用刷子或牙签蘸取白色糖霜，在黑色线条上点缀小圆点。待完全晾干后即可享用！