无花果巧克力夹心糖制作教程，母亲节创意甜点

我的无花果巧克力夹心糖展示了将蛋糕球混合物用作糖果馅料的技巧。这是我去年情人节首次尝试并获得极佳效果的方法。本食谱使用了一些预制和现成的原料，方便任何人复刻。欢迎使用自制蛋糕配方代替包装蛋糕粉或糖霜。如果能用新鲜无花果会比干果更好，只是这个季节没有新鲜无花果。您也可以用其他装饰替代糖果紫罗兰——我刚好在院子里摘了满罐紫罗兰来裹糖！希望大家喜欢这个食谱。请记住，您可以用任何制作蛋糕球或蛋糕棒的原料组合来制作这些造型糖果！祝大家制作愉快！

步骤1：原料与工具

原料

- 1盒巧克力蛋糕粉（按说明烤成9英寸圆蛋糕）

- 1罐巧克力糖霜

- 1杯加州无花果干

- 450克紫色糖果涂层

- 1汤匙柑曼怡力娇酒

- 3/4杯沸水

- 糖渍紫罗兰

工具

- 大号搅拌碗

- 填充糖果模具

- 微波炉安全碗

- 茶匙

- 主厨刀

- 小型削皮刀

- 面团刮刀

- 烘焙纸

- 纸质糖果杯

步骤2：处理无花果

1. 去除所有无花果的顶部果蒂

2. 将无花果切成小丁

3. 将果丁放入耐热容器，倒入沸水完全浸泡

4. 浸泡30-60分钟使干果复水

5. 待无花果软化后沥干水分

步骤3：制作馅料

1. 取半个9英寸巧克力蛋糕放入搅拌碗

2. 用手将蛋糕捏碎成细屑

3. 加入3汤匙巧克力糖霜、复水后的无花果丁和1汤匙柑曼怡力娇酒

4. 用手混合所有原料至均匀

步骤4：填充模具

1. 将紫色糖果涂层放入耐热碗

2. 微波炉分30秒间隔加热，每次搅拌直至完全融化

3. 将融化的涂层倒入干净干燥的模具，完全填满每个凹槽

4. 室温静置2-3分钟

5. 倒扣模具在烘焙纸上，让多余涂层滴落，保留薄层涂层

6. 放入冷冻室5分钟定型

步骤5：二次填充

1. 取少量无花果巧克力馅料填入模具，不要过满

2. 用小勺添加熔化的涂层封口

3. 用面团刮刀抹平表面涂层

4. 再次冷冻5分钟定型

5. 倒扣模具使糖果脱模

6. 用削皮刀修整底部多余涂层

步骤6：装饰完成

1. 用熔化的涂层将自制糖渍紫罗兰粘在糖果顶部

2. 放入糖果杯完成装盘

这款无花果巧克力夹心糖是母亲节的绝佳礼物！

附：糖渍紫罗兰制作

1. 连茎采摘紫罗兰

2. 轻柔洗净晾干

3. 小碗中打发蛋清

4. 用画笔为每片花瓣涂抹蛋清

5. 前后撒上细砂糖，放在蜡纸上晾干