无麸质西葫芦醉意面条食谱，中式风味健康低卡主食

这道菜堪称完美，辣度适中且风味十足。虽然不含传统意面，但我和丈夫都爱不释口。制作无麸质版本时，请选用熊猫牌绿标蚝油调味酱（无麸质且不含味精）。若不介意麸质，可用普通酱油替代Tamari酱油。猪肉末可替换为鸡胸肉或火鸡肉末。我使用自制四川辣椒油，但任何品牌均可。完整食谱请访问gardengirlrecipes.com。

食材

1汤匙海鲜酱

1汤匙Tamari酱油（或普通酱油）

1汤匙辣椒油

1汤匙鱼露

½汤匙蚝油

1汤匙椰子油

227克猪肉末

2颗小红葱头（切末）

1瓣蒜（切末）

1个红甜椒（切丝）

2根青葱（切丝）

2根中等西葫芦（螺旋切丝）

2汤匙新鲜罗勒叶（切碎，可选）

步骤1：调制酱汁

中火加热平底锅，将海鲜酱、Tamari酱油、辣椒油、鱼露和蚝油混合翻炒2分钟。盛入小碗备用。

步骤2：煸炒肉末

锅中倒入椰子油加热，放入猪肉末翻炒至全熟（约5分钟）。

步骤3：爆香葱蒜

加入红葱头末和蒜末，翻炒至香气逸出（约2分钟）。

步骤4：混合酱料

将备用的酱汁倒回锅中，均匀包裹肉末。

步骤5：加入配菜

放入红甜椒丝和青葱丝，充分翻炒2分钟。

步骤6：加入西葫芦

倒入螺旋西葫芦丝，翻炒2-3分钟至软化。

步骤7：装盘点缀

分装至两个餐碗，撒上罗勒叶（可选）即可享用。