无蛋覆盆子小塔食谱，适合幼儿的健康手指食物

我想为蹒跚学步的女儿做款甜品，在市场看到新鲜覆盆子后，决定制作这款无蛋覆盆子小塔。选择小塔造型而非派，是希望女儿能自己拿着吃。这款甜品非常适合儿童，因为使用了牛奶、奶油奶酪、黄油和新鲜覆盆子等健康食材。成品非常成功，塔壳酥脆柔软，卡仕达馅带着微妙流心感，请一定要试试！

步骤1：食材

塔壳材料

- 低筋面粉 1杯

- 细砂糖 1/4杯

- 冷藏硬质黄油 1杯

- 盐 1小撮

内馅材料

- 新鲜覆盆子 1杯

- 奶油奶酪 1/2杯

- 全脂牛奶 1杯

- 细砂糖 1/4杯

- 橙皮屑 1茶匙

步骤2：无蛋覆盆子小塔制作步骤：

1. 烤箱预热至350°F（175°C）。将冷藏黄油搓成碎屑状

2. 混合面粉、糖、盐和黄油碎，用手指揉搓成均匀沙粒状

3. 玛芬模具铺纸托，每个纸托放入1茶匙混合物，沿杯壁按压形成1/4英寸厚塔壳

4. 奶油奶酪加糖和橙皮屑搅拌均匀，倒入牛奶混合成卡仕达馅

5. 将卡仕达馅注入塔壳至8分满，每颗小塔顶部放置1颗覆盆子

6. 烤制15-20分钟至表面微黄，室温冷却后冷藏食用风味更佳

无蛋覆盆子小塔制作完成！请享用这份专为宝宝设计的健康甜点。