童年经典瑞士卷沙拉制作全攻略，土豆面团卷金枪鱼鸡蛋馅

这道沙拉承载着我的童年回忆，过去和现在都是我的最爱。

步骤1：食材准备

面团材料

- 1.5公斤土豆，煮熟后捣成泥

馅料材料

- 注：馅料可根据个人口味调整，此处为基础配方

- 3个水煮蛋，磨碎后加少许盐和黑胡椒调味

- 2盒金枪鱼罐头

- 番茄酱、蛋黄酱

- 原味酸奶

- 辣酱（可选）

- 盐、黑胡椒、糖

- 保鲜膜（用于卷制面团）

步骤2：调制酱汁

在碗中混合酸奶、蛋黄酱和番茄酱，撒入适量盐、黑胡椒、糖及辣酱（如使用）

步骤3：酱汁备用

步骤4：制作馅料

在碗中混合金枪鱼、磨碎鸡蛋和2汤匙备好的酱汁

步骤5：馅料备用

步骤6：铺展面团

在操作台上铺保鲜膜，然后将土豆面团均匀铺在保鲜膜上

步骤7：塑形调整

将面团整理成规则矩形（如图示）

步骤8：按压平整

用手掌轻轻按压面团至均匀厚度

步骤9：面团完成

步骤10：涂抹馅料

将馅料均匀铺在面团表面

步骤11：卷制成型

提起保鲜膜边缘，借助保鲜膜将面团卷成圆柱形（如图示）

步骤12：持续卷制

步骤13：卷制完成

步骤14：整形修饰

用手轻柔调整卷型至圆润状态（如图示）

步骤15：涂抹酱汁

将剩余酱汁均匀涂抹在土豆卷表面

步骤16：制作纹路

用叉子在表面划出交叉纹路（如图示）

步骤17：冷藏定型

将土豆卷放入冰箱冷藏1小时使其定型

步骤18：完成享用

冷藏时间越长，风味越浓郁醇厚！