酥脆芝士土豆华夫饼家常做法，早餐食谱创新之选

你尝过酥脆可口、满溢芝士香气的土豆华夫饼吗？！？！今天就是你的幸运日！这些华夫饼是绝妙的早餐选择，搭配鸡蛋、培根或其他任何食物都完美！无论是早餐、早午餐还是午餐，都是完美的咸香之选！！制作超简单，特别适合消耗前晚剩下的土豆泥！

步骤1：食材与工具

食材

- 土豆泥2杯（可用剩余土豆泥）或4-5个中等土豆（去皮切块）

- 特大鸡蛋2个（室温）

- 车打芝士碎1杯

- 马苏里拉芝士碎1/4杯

- 新鲜切碎香葱2汤匙（推荐蒜香葱更美味）

- 盐1茶匙（根据芝士咸度调整）

- 蒜粉1茶匙

- 小苏打1/4茶匙

- 泡打粉1/4茶匙

- 牛奶1/4杯（根据土豆湿度调整，如用含黄油土豆泥可减少用量）

- 日式面包糠1/4杯

- 自发粉1/4杯

配餐建议

- 酸奶油

- 新鲜香葱碎

- 鸡蛋/培根等早餐伴侣

工具

- 华夫饼机

- 大号搅拌碗

- 搅拌勺/叉

（制作土豆泥专用）

- 中号汤锅

- 土豆泥压榨器或捣泥器

步骤2：制作土豆泥（若未用剩余土豆泥）

将土豆切均匀小块确保受热均匀。放入冷水中（切勿直接用沸水！否则口感会变粉）。大火煮沸后转中火煮10-15分钟至全熟（时间依土豆大小调整）。沥干水分后，用压榨器压成细腻泥状（或用捣泥器捣至顺滑）。

步骤3：混合所有材料

在大碗中混合土豆泥、鸡蛋、牛奶、香葱、芝士、盐、蒜粉、小苏打、泡打粉、面包糠和自发粉，搅拌至均匀稠度（切勿过稀，若太湿可加1-2汤匙面粉调整）。

步骤4：制作华夫饼

预热华夫饼机至指定温度，涂抹黄油防粘（或使用不粘机型）。按机器说明操作，我的机型每面烤4-5分钟（建议先试烤一张调整酥脆度）。我喜欢做成圆形小饼，每格放约1/4杯面糊，可制作12-16个华夫饼。

步骤5：装饰华夫饼

直接吃已足够美味！搭配酸奶油和新鲜香葱更佳。也可作为早餐盘基底，搭配班尼迪克蛋、菠菜或培根，创意无限！

步骤6：开动！

快享用这些美味华夫饼吧！绝对不后悔！适合早午餐、早餐，还可做成迷你的咸香小饼！